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西湖莼菜汤的做法
【家常莼菜汤怎么烧】
莼菜汤的
家常
做法
答:
1、莼菜清洗干净,入沸水锅焯水,捞出待用
。2、虾仁切粒,牛肉切粒,均上浆后滑油至熟,捞出控油。3、锅加油烧热,放葱花爆香,加鲜汤烧开,放入莼菜、虾仁、牛肉、蟹柳,加盐、味精调味。4、差不多熟时,勾芡,淋蛋清,撒香菜末即可。家常莼菜汤怎么烧:莼菜鸡蛋汤 材料 :莼菜1包,鸡蛋2个...
西湖莼菜汤的做法
答:
主料:莼菜150g 辅料:火腿10g,鸡胸脯肉80g,食盐适量 工具:普通锅一口
做法:火腿切丝 2.锅中倒入清水烧开,放入鸡胸肉煮十分钟,煮熟后捞出
,切成丝 3.倒入小半锅清水,烧开后倒入莼菜,煮两分钟至熟,捞出,盛入碗中 4.小半锅高汤煮开,放一勺盐、鸡丝、火腿丝,煮熟,盛入碗中即可 据测...
西湖
鲜
莼菜的
家常
做法
是什么?
答:
加入莼菜:将焯好水的莼菜放入汤中,继续煮2-3分钟
。加入豆腐:将切好的豆腐块轻轻放入汤中,用勺子轻轻推动,避免豆腐碎掉。调味:根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精(可选)、白胡椒粉调味。勾芡:将水淀粉慢慢倒入汤中,边倒边快速搅拌,使汤汁变得略微浓稠。打蛋液:在一个小碗中打入鸡蛋,快...
西湖莼菜
怎么做?
答:
原料:西湖鲜莼菜175克、精盐2.5克、熟火腿(上方)25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、味精2.5克 莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“
西湖莼菜汤
”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤莼味美,是杭州传统名菜。莼菜,又名马蹄草、水莲叶,...
请教,纯菜怎样烧好吃
答:
西湖莼菜汤的做法
步骤 1. 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。2. 把火腿肉切成小丁。3. 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。4. 放入鸡汤,大火煮开。5. 放入豆腐,继续大火煮开。6. 大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以,半分钟就好了,煮老了就好吃了哈!放入鸡精和一点盐(...
莼菜
鱼丸汤怎么做
答:
西湖莼菜
鱼圆
汤的做法
1.食材准备:将鱼肉剁成茸,加料酒、葱姜汁、味精、猪油、蛋清、精盐、清汤适量。搅成胶质状。逐个捏成大小均匀的丸子。入冷水锅中上烧开捞起;莼菜沥净原汁焯水待用。2.烹饪过程:将鱼圆放在适量的清水中,可放入几粒枸杞,静置于灶上,点火;3.加入莼菜;4.小火,待水沸起...
西湖莼菜
羹家常
做法
窍门
答:
西湖莼菜
羹
的做法
步骤 1. 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡胸肉放入,用中火煮制20分钟,再取出用冷水彻底冲凉,然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。3. 将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中,再次用大火烧沸。4. 汤中调入水淀粉和盐并混合...
西湖
牛肉羹的家常
做法
是怎样的?
答:
煮
汤
底:另起锅,加入高汤或清水,放入姜末,烧开后调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。勾芡:将水淀粉慢慢倒入汤中,边倒边快速搅拌,使汤汁变得浓稠。加入牛肉和莼菜:将焯好的牛肉片和
西湖莼菜
放入汤中,用中火煮2-3分钟,让牛肉和莼菜充分吸收汤汁的味道。出锅前调整口味:根据个人口味,可以适当...
莼菜
有什么家常
做法
推荐?
答:
莼菜汤
莼菜汤是最简单
的做法
之一,保留了莼菜的原汁原味。将莼菜洗净后切成适当长度,放入沸水中焯烫一下,立即捞出沥干水分。在锅中加入适量清水,放入焯好的莼菜,加入姜片、盐和鸡精调味,煮沸后即可出锅。可以根据个人口味加入蛋花、虾仁或者肉丝,增加
汤的
风味。莼菜炒肉丝 这道菜色香味俱佳,营养...
请问:
莼菜
怎么个吃法啊?
答:
3.
西湖莼菜汤
瓶装西湖莼菜1瓶,熟笋、西红柿。水发香菇各50克,姜末适量。药莱沥去卤汁,倒入碗中用沸水泡过后,沥干水分;水发香菇、熟笋切成丝,西红柿洗净切成片条;炒锅放油,烧至五成热,放人姜末偏炒至油热姜香,加人鲜汤、香菇丝,烧沸后放人笋丝、莼菜、西红柿,加人味精、料酒,烧至人味...
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