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西餐比较正式的点菜方法
如何进行
西餐
点餐 西餐礼仪文化
答:
1、第一道头盘
西餐的第一道菜是头盘
,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以
开胃菜
一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、第二道汤 与中餐有极大不同的是,西餐...
西餐
如何
点菜
答:
1.头盘(开胃菜)头盘是西餐的第一道菜
,也叫开胃菜,一般有冷头盘和热头盘之分。开胃菜的目的是刺激味蕾、增加食欲,味道以咸和酸为主,数量少,质量较高。常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、焗蜗牛等。2.汤 汤通常是中餐的第一道菜,但对于西餐来说,是第二道菜。一小份热汤...
正规的
西餐
上菜顺序是怎样的?
答:
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合
。 \x0d\x0a\x0d\x0a点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 \x0d\x0a\x0d\x0a一主六配——西餐点菜法 \x0d\x0a\x0d\x0a西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐...
请问,去
西餐
厅吃饭,怎样
点菜比较
好?
答:
肉、芦笋等制作、奶油汁等、各式奶油汤、可烤,还要有热菜6-8种
,所以可以算为一道菜、煮菠菜。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌。开胃品的内容一般有冷
头盘
或热头盘之分西餐的上菜顺序和点菜方法- - 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同、奶油鸡酥盒。5、菲利牛排、羊猪...
西餐
一般怎么点餐啊?吃时都注意啥
答:
1、西餐的点菜上菜顺序是:开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶
。2、西餐的取菜方式一般是由服务员或主人
将每道菜送到餐桌旁供宾客取用
,一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多,如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取,并可在餐中任何时候食用。3、用...
西餐
如何
点菜
?
答:
一、西餐点菜 5 大准则 (1)点菜时口味不应重复。如果你点了一道奶酪做餐前小吃,后面就不要再点同类型的菜。(2)因为甜味使味蕾迟钝,因此不应点水果作为
开胃菜
(西柚除外,西柚味道辛烈,可以刺激味蕾)。(3)如果第一道菜是以面粉包裹的食品(一般是油炸的),餐后甜点就不应是糕饼之类的。...
怎样吃
西餐
答:
具体如下:1、西餐点菜常识 正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油 ③水果 ④肉类 ⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合
。点菜并不是由...
西餐点菜
技巧以及顺序
答:
第一步:
先点开胃菜
。如酸菜、泡菜、生菜、花生等等、开胃菜其主要目的就是为了刺激我们味蕾,以达到增加我们食欲的功能。与主菜不同使用方法也各异。第二步:在点汤类。有胡萝卜玉米排骨汤、蛤蜊清汤、海带土豆排骨汤等等,有句话这样说“饭前先喝汤。胜过良药方”这是有科学的道理的,饭前喝汤就等于...
西餐
点餐的正确顺序是什么
答:
西餐点餐的正确顺序,通常是按照
开胃菜
、汤、副菜、主菜、配菜、甜点以及咖啡依次进行的,具体如下所示:1、开胃菜开胃菜大多是具有特色风味,数量少,质量高;常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼等等。2、汤西餐的汤分为三种,分别是罗宋汤(红汤)、白汤(蘑菇汤)和清汤。3、副菜西餐的副菜称...
西餐
怎么
点菜
答:
西餐
时如何正确的使用餐巾 1.入座后,不要急于打开你的餐巾布。2.从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在子上,或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里,也是错误
的方法
。假如衣服的质地
较
滑,餐巾容易滑落,那应该以较不醒目的方法,将餐巾...
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