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西餐点心有哪些
西式糕点
名称
答:
1、马卡龙
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。2、
甜甜圈
甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是...
西式糕点
种类名字大全
答:
5、提拉米苏
,这是一种具有浓郁咖啡酒香味的意大利甜点。主要材料是马斯卡彭芝士,此外还加入了手指饼干、咖啡和可可粉等。提拉米苏的口感丰富,香甜、滑腻、醇厚,层次分明,并非一味甜腻。
西式糕点有哪些
答:
3、华夫饼:华夫饼又叫格子饼、格仔饼
,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。4、
提拉米苏
:提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以...
西式糕点
包括什么
答:
香蕉船
,
提拉米苏
,黑森林蛋糕,葡式
蛋挞
,奶油
泡芙
,冻芝士蛋糕,白巧克力蛋挞,
夹心果酱蛋糕
, 巧克力蛋糕 ,甜梨布丁, 芒果摩芬, 巧克力夹心摩芬, 巧克力蛋糕卷 ,Q感蛋糕 ,柠香杏仁蛋糕,戚风瑞士卷,火腿三明治,水果泡芙,奶酪三明治,肉松面包,巧克力曲奇,芒果布丁,椰子圈,贝果,抹茶相思饼...
中式面点和
西式面点
分别包括
哪些
啊!
答:
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
。
天津的嗄巴菜
、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼、喜饼。江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的...
西式糕点
都
有哪些
种类?
答:
奶油混酥类,这类糕点也称干
点心
,同样是用奶油和面,但与奶油起酥类相区别的地方是制品不分层次,有些近似于中式糕点。蛋糕类:与中式蛋糕风味基本相同,但用料品种多,工艺上、装饰上都较中式蛋糕复杂。水点心类:这类糕点是由坯体和饰花两部分组成的,用蛋白膏饰花的称为蛋白水点心,用奶油饰花的称为奶油水点心,...
西餐
中
有哪些
主菜、配菜和甜品?要中英文对照。
答:
1、Muzzaralla cheese plate 马苏里拉芝士头盘 2、French cheese plate 法式芝士盘 3、French canape 法式什锦开胃小菜 4、Stuffed tomato 法式醸番茄 5、French goose liver terrine 法式鹅肝酱 6、Grilled chicken tandoori brochette 铁扒鸡肉串 7、Seafood Skewer 海鲜串烧 8、beef Consomme 牛清汤 9...
西式糕点
指
哪些
,他的由来?
答:
西式糕点
(foreign pastry)从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。蛋糕占西式糕点主要地位,大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、...
有哪些西式糕点
答:
西式糕点有:
提拉米苏、甜甜圈、马卡龙
、黑森林蛋糕、葡式
蛋挞
、奶油
泡芙
、冻芝士蛋糕、白巧克力蛋挞、
夹心果酱蛋糕
、巧克力蛋糕、甜梨布丁、芒果摩芬、巧克力夹心摩芬、巧克力蛋糕卷、柠香杏仁蛋糕、戚风瑞士卷等。西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草...
著名的西点有那些?
答:
沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利著名甜点,以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级
点心
。3、维也纳巧克力杏仁蛋糕 维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感...
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