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规范学校食堂管理
如何
管理
好
学校食堂
答:
1、
学校食堂
由伙食委员会管理,伙委会负责食堂经营方案、管理制度的制定,研究食堂的重大事情,形成决议,审核食堂帐务。2、学校总务处直接
管理食堂
事务,落实伙委会决议,保障食堂正常运转,向伙委会负责。3、食堂设事务长一名,全面负责食堂事务,并兼采买;设炊事班长一名,负责食堂具体事务安排,员工分工...
如何做好
学校食堂管理
工作
答:
1、要求
学校食堂
必须要有卫生行政部门发放的许可证,要加强对食堂从业人员的管理与教育,学校应制定
食堂管理
人员和从业人员的培训计划;2、要严格遵守食品采购的卫生要求。食堂采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料;要科学、合理地贮存食品;3、加工经营场所的专间入口处应设置有洗手、...
食堂管理
办法
答:
1、学校自主经营的食堂应当坚持公益原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育
学校食堂
不得对外承包或者委托经营。2、引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的,应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮
管理
单位。3、学校食...
学校食堂
四个最严
答:
学校食堂
四个最严食材安全、卫生达标、营养均衡、价格合理。1、食材安全 食材安全是最基本的要求。学校食堂必须确保所使用的食材新鲜、无毒、无污染,不使用过期、变质的食材。这意味着学校需要建立严格的食材采购和储存制度,确保食材的来源可靠和质量稳定。2、卫生达标 卫生达标是保障学生健康的重要环节。食...
学校食堂
从业人员工作
管理
制度
答:
1、严格遵守
学校
规章制度,按时上下班,不无故缺席。2、恪守职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人。3、爱护公物,不随意或蓄意破坏
食堂
财产。4、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。5、食堂从业人员...
中小学食堂管理
办法最新
答:
第一条 为进一步
规范
本市中小
学校食堂管理
,全面提升服务质量和食品安全保障水平,根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品经营许可管理办法》,《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食物中毒事故行政...
国家
中小学食堂管理
办法最新
答:
国家
中小学食堂管理
办法最新如下:1、学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质,且证件齐全的经营者购买,并索取产品检验合格证,使用说明书。并执行严格的验收、登记制度,及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂...
学校
集中用餐实行什么原则
答:
5、实施营养改善计划的农村义务教育
学校食堂
不得对外承包或者委托经营。学校食堂应当依法取得食品经营许可证,建立食品安全与营养健康状况自查制度、从业人员健康
管理
和培训等制度,并建立食品安全追溯体系等。6、有条件的学校食堂应当做到明厨亮灶,运用互联网等信息化手段,加强对食品来源、采购、加工制作全...
对
学校食堂
的建议简短
答:
一、加强食品卫生安全
管理
学校食堂
作为师生日常用餐的重要场所,食品的安全卫生至关重要。建议食堂严格执行食品卫生安全制度,从食材采购、储存、加工到供餐的每一个环节都要有严格的监控和管理措施。同时,定期进行食品检测,确保无过期、变质食品进入食堂。二、提升餐饮质量,兼顾营养均衡和口味多样化 食堂的...
长沙市
学校食堂
卫生
管理
办法《管理办法》正文
答:
长沙市
学校食堂
卫生
管理
办法为确保学校食品安全,防止食物中毒等健康问题,长沙市依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和教育部第14号令,结合实际情况,制定此管理办法,适用于全市各级各类全日制学校和幼儿园。第一条,食堂需坚持预防为主的方针,实行卫生部门监督指导、教育部门管理督查、学校具体实施及...
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