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谷类原料中含得最多的营养成分是
谷类
里面含什么多较多.
答:
谷类原料中含营养成分最多的是
糖类(淀粉)
好评哦哦
谷类原料中含
的
最多的营养成分是
答:
谷类原料中含营养成分最多的是
糖类(淀粉)
请采纳。
谷类
食品含量最高
的成分是
什么
答:
谷类食品含量最高的成分是淀粉
。拓展:淀粉和面粉的区别有原料区别、颜色区别、成分区别。原料区别:淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉,是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类,而面粉一般是指小麦面粉,是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。颜色区别:淀粉的颜色一般呈纯白色,颜色洁白无瑕,看上去很干净,而...
粮
谷类
食品
的营养
价值有哪些呢?
答:
矿物质:谷类含矿物质1.5%~3%,主要在谷皮和糊粉层中,其中主要是磷和钙
。谷类食物含铁少,每百克谷类食物含铁1.5~3毫克,锌、镁、铜、钼也有一定含量。由于多以植酸盐形式存在,消化吸收较差,因此谷类矿物质营养价值较低。
维生素
:谷类是B族维生素的重要来源,如硫胺素(维生素B1)、核黄素(...
大麦
大麦
中含有多
种
营养成分
答:
2、每100克大麦所含磷及尼克酸分别为381毫克和4.8毫克
,是谷类中含量之冠。营养成分十分丰富,是其他作物所不能代替的。 二.大麦的作用 1、大麦是低钠、低脂的健康食物,既可以提供能量,又有助于减肥。2、大麦中含有一种化合物,具有抑制肝脏产生”坏胆固醇”的能力,而坏胆固醇能够损害血管导致心脏病...
谷类
食物为人体提供的主要
营养物质是
什么
答:
在我国居民的膳食中,约有60-70%的热能和60%的蛋白质来自谷类,是膳食中B族
维生素
的重要来源,同时也提供一定量的无机盐。由于谷类种类、品种、生成大地区、生长条件和加工方法的不同,其营养成份有很大差别。谷类所含的营养素主要是碳水化合物,主要成分是
淀粉
,平均含量约占碳水化合物的90%,消化利用...
谷类原料的营养
价值有什么特点?
答:
谷类是指由谷物种子磨制而成的食品,包括小麦、玉米、稻米、燕麦、
大麦
、高粱、谷子等。它们是人类主要的能量来源之一,也是一种营养丰富的食物。以下是谷类原料的营养价值特点:1. 高碳水化合物含量:谷类原料的主要成分是碳水化合物,可以提供人体所需的能量。2. 富含膳食纤维:谷类原料富含不溶性膳食...
谷类的营养成分
答:
谷类原料中的
维生素
A、维生素D、维生素C的质量分数很低,或几乎不含。纤维素。谷类食物含有纤维素、半纤维素比较多,可刺激胃肠功能,防止便秘。矿物质。谷类含矿物质以磷、钙为主,此外,铜、镁、钼、锌等微量元素的质量分数也较高。总量约为1.5~3%,谷类食物含铁较少,仅为1.5~3mg/100g。
为什么
谷类是
人体
的
能量之王?
答:
谷类在营养上具有下列特点:首先,碳水化合物是谷类的主体营养。在谷类食物中,碳水化合物含量最高,一般占70%以上,主要是
淀粉
,还有纤维素、半纤维素。其次,蛋白质含量丰富,一般为10%~12%。其中燕麦含量最高,约为15.6%,青稞(一种稞
大麦
)约为13.4%,荞麦约为11%,小麦约为10%,玉米约为8...
谷类
和豆类
的营养成分的
区别点和不同点。
答:
谷类包括小麦、稻谷、玉米、小米、高粱等,是人体最主要、最经济的热能来源。人民是以谷类食物为主的,人体所需热能约有80%,蛋白质约有50%都是由谷类提供的。
谷类含有多
种
营养素
,以碳水化合物的含量最高,而且消化利用率也很高。谷类食物含蛋白质8%--15.6%。稻米和玉米为8%,白青稞为13.4%,...
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