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酥脆带鱼的家常做法
家常带鱼
怎么做好吃又简单
答:
第一种
家常做法
:红烧
带鱼
食材:带鱼两条,黄豆酱1勺,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,葱姜,八角,花椒,胡椒粉适量。制作步骤:1、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净,切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中,加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉,腌制10分钟去腥。2、捞出腌制好的带鱼控干水分,起锅烧油放入...
带鱼
除了炸,还有哪些
家常做法
?
答:
1、准备所需的食材,把
带鱼
清洗干净切成小段;2、切好的带鱼放在碗中,加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀;冰箱冷藏腌渍1个晚上;3、腌好的带鱼把腌料捡出来,沥干水分;4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉;5、锅中加入稍微多一点的植物油,油热后加入葱丝姜丝炒出香味;炒出焦黄色再把调料捡出来...
带鱼
除了炸,还有哪些
家常做法
?
答:
第一种
家常做法
:糖醋
带鱼
食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤: 1、带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。 2、锅里入油,放入带鱼小火慢慢煎,煎至两面金黄
酥脆
放旁边...
自制香炸
带鱼的
最佳步骤是什么?
答:
准备裹料:在一个碗中,将面粉和淀粉按照1:1的比例混合均匀,然后在另一个碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。裹料:将腌制好的
带鱼
段先在干粉中滚一遍,使其表面均匀覆盖上粉末,然后再蘸上鸡蛋液,再次滚上一层干粉,这样可以形成一层
酥脆的
外壳。热油炸带鱼:在锅中倒入足够多的食用油,烧至五成热(约150...
炸
带鱼
有哪些常见
的家常做法
?
答:
传统炸带鱼 这是最基础的炸
带鱼做法
。首先,将带鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。用盐、胡椒粉和料酒腌制带鱼片约15分钟。接着,将带鱼片裹上一层干淀粉或者面粉,这样可以使带鱼炸出来更加
酥脆
。热锅倒入足够的油,待油温达到六七成热时,放入裹好粉的带鱼片,中火炸至两面金黄,捞出沥油...
炸
带鱼的做法
是怎样的?
答:
炸
带鱼的做法
如下:1、首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中。2、碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀。3、腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀。4、将带鱼放入碗中均匀裹上面糊,油温6成热即可下锅。5、带鱼炸至两面金黄即可出锅,美味的炸带鱼即可做好。
干炸
带鱼
还需要挂糊吗?大厨告诉你正确
做法
,
酥脆
鲜嫩,一学就会
答:
锅中倒入适量油,烧至六成热。将裹好糊的带鱼段放入锅中,中小火慢炸。炸的过程中,要用筷子轻轻翻动带鱼,避免粘锅。当带鱼炸至金黄色,表面
酥脆
,即可捞出沥油。此时,带鱼外酥里嫩,鲜香可口。需要注意的是,炸带鱼时油温不宜过高,否则容易糊掉。炸制时间也不宜过长,否则会影响
带鱼的
鲜嫩...
香酥
带鱼的做法
是什么?
答:
其三:最后需过两道油炸,保证少吸油熟得快,外皮
酥脆
肉质嫩,成型好。从业厨师这么多年,对于香酥
带鱼的
制作,也有总结出自己的一套方法,经常在家做给自己的家人吃,不管是平常待客还是逢年过节,这道菜都是餐桌上的拿手菜。借助今天的话题,为大家奉献一道【
家常
香酥带鱼】的
做法
。下面进入制作时间,...
怎样炸
带鱼
好吃又简单
答:
1、炸
带鱼的做法
如下1首先将带鱼段加入温水进行解冻,将葱姜切丝放入碗中2碗中加入盐,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥搅拌均匀3腌制30分钟,在碗中加入适量面粉,加水搅拌均匀4将带鱼放入碗中均匀裹上面糊,油。2、适量盐,少许清水,搅拌均匀即可,这样炸带鱼才会金黄
酥脆
,直接裹淀粉容易炸糊,只用清水...
炸
带鱼的家常做法
答:
炸带鱼是一道非常常见
的家常
菜,下面是一种简单的炸
带鱼的做法
:材料:- 带鱼:500克 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 生姜:适量 - 料酒:适量 - 鸡蛋:1个 - 面粉:适量 - 油:适量 步骤:1. 带鱼清洗干净,切成适当大小的段。2. 将带鱼放入一个盆中,加入盐、白胡椒粉、生姜和料酒,腌制...
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