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酥鸡蛋的做法家常
鸡蛋酥
怎么做的特别酥脆 鸡蛋酥酥脆
的做法
答:
1、用料:
鸡蛋
一斤、白糖2两、麦芽糖1两。2、把1斤鸡蛋打在碗里,加2两白糖搅拌均匀。3、麦芽糖倒入碗中,隔水大火加热2分钟,凝固的麦芽糖就能融化了。4、倒半锅油,油温烧到6成热。5、然后蛋液通过漏网漏出来。6、蛋液倒在漏勺上,漏到锅里,很快就能凝固成形了。空气会渗进去,炸出来特别...
香
酥鸡蛋的做法
,香酥鸡蛋怎么做好吃,香酥鸡蛋的
家常
答:
11.把面饼放电饼铛里,两面涂油,煎至金黄。12.把
鸡蛋
打散,面饼中间戳一个口子,把蛋液倒进去。煎熟即可。13.煎好的鸡蛋灌饼抹甜面酱和番茄酱。14.放上火腿和配菜。15.卷起来即可开吃了。小贴士 烫面的饼比较软和,所以最好用烫面的。鸡蛋灌饼猪油最佳,没有也可用花生油。
鸡蛋酥的做法
是什么
答:
低筋面粉15克、鸡蛋1个(约50克)、手指
鸡蛋酥
。2、
做法
:(1)准备食材:低筋面粉15克,鸡蛋1个(约50克)。(2)蛋清蛋黄分离。(3)在蛋黄碗中筛入一半的低筋面粉。(4)搅拌均匀。(5)蛋清碗中挤入3滴柠檬汁。(6)用打蛋器打发蛋清,建议一直用低速打发,这样打发会更稳定一些。(7)...
做蛋黄
酥
的方法和步骤
答:
蛋黄
酥的做法
步骤:骤1:①把油皮材料混合,揉至面团光滑的状态,盖保鲜膜松弛30分钟左右,松弛好均匀分成20个剂子,继续松弛15分钟②把油酥混合均匀,分成20个均匀的剂子,天气热可以分好放冰箱冷藏 步骤2:油皮、油酥分好松弛后,油皮把油酥包起来,一定要包好,不要漏油酥哦 步骤3:在油皮松弛的时间...
鸡蛋酥的做法
答:
1、主料:
鸡蛋
三个。2、辅料:奶粉10克、火龙果泥10克。3、在蛋黄里面加入奶粉和火龙果泥搅拌均匀。4、接着在蛋清中加入几滴柠檬汁和15克的玉米淀粉,打发至起尖角。5、然后将蛋黄和倒进蛋清里翻拌均匀。6、接着将面糊装进裱花袋,准备一个中号的圆形裱花嘴。7、然后把食材挤在烤盘上,上下180°...
蛋黄
酥
怎么做?
答:
接下来分享一个酥到掉渣的蛋黄
酥做法
:油皮部分:中筋面粉 113克 冻猪油 41克 糖粉 23克 水 45克 油酥部分:低筋面粉 90克 冻猪油 45克 馅料部分:红豆沙 300克 咸蛋黄 12个 饰部分:适量黑芝麻 一个蛋黄液 1)首先处理咸蛋黄,新鲜咸鸭蛋取出蛋黄冲洗干净,沥干水份喷上白酒去腥,放入烤箱烤5...
鸡蛋酥的家常做法
是什么?
答:
鸡蛋酥
,又称蛋黄酥,是一种传统的中式糕点,以其酥脆的外皮和香浓的蛋黄馅而闻名。以下是一种
家常做法
,供您参考:材料准备:鸭蛋黄(咸蛋黄):适量,根据个人喜好和需要制作的蛋黄酥数量而定 低筋面粉:适量,用于制作酥皮 猪油或黄油:适量,用于制作酥皮和馅料 糖粉:适量,用于调味 冷水:适量,...
炸
鸡蛋酥的做法
答:
鲁菜 口 味 香,
酥
,脆 目录 1 所需食材 2
制作方法
3 食用须知 所需食材 编辑 白面粉2500克 芝麻25克
鸡蛋
500克 小苏打40克 白糖1250克 豆油425克 饴糖150克 制作方法 编辑 (1)将面粉堆放案板上,中间扒个凹塘,把鸡蛋、油及水500克倒入,拌和后揉透成面团。(2)将面团搓成长条,...
做法,油
酥鸡蛋
饼怎么做好吃,油酥鸡蛋饼
的家常做法
答:
主料 面粉 400g
鸡蛋
3个 花生油 80g 香油 10g 辅料 香叶 5片 八角 2粒 花椒 20粒 桂皮 适量 小茴香 2小勺 盐 适量 小香葱 适量 步骤 1.400g面粉用清水和成比饺子面稍硬的面团,醒30分钟。2.制作油酥,锅中加入80g花生油和10g香油,放入八角两个,花椒20粒,香叶5片,小茴香一小勺,...
鸡蛋酥的做法
视频时间 00:25
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