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酱油闷茄子
油闷
茄子
的家常做法
答:
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中
。2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下 4、烧开后,...
油焖茄子
怎样做?
答:
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分,以防煎的时候溅油
。4 油锅中放入1g盐。5 中小火将油烧温温热时放入茄子,盖上锅盖焖煎,期间要经常开盖翻面煎制,以防煎糊,煎到茄子变软,筷子一扎就透捞出。6 将煎好的茄子切小段。7 锅中留少许底油,将葱白部分、姜末、蒜片爆香。8 放入鲜酱油、老抽、...
油焖茄子
怎么做
答:
锅铲、盘子。1、茄子切滚刀块,清水浸泡十分钟后捞起。2、准备好葱、蒜、干辣椒。3、油锅烧热,放入茄子。4、炒茄子时,加点盐,锅四周撒点水让
茄子焖
软。5、茄子焖软后放入蒜和干辣椒,再加一匙沙茶酱炒香。6、再放入
酱油
调色和一匙白糖。7、最后起锅前撒上葱粒。8、香喷喷下饭的茄子完成。
油焖茄子
制作方法
答:
原料:
茄子
蒜瓣 白糖 盐 清水
酱油
菜籽油 1.茄子洗干净切块,沥干水分备用 2.把锅烧热,加入菜籽油烧至6成热,放入拍扁的蒜瓣煸出香味 3.茄子放入锅中充分煸炒至变色 4.加入水、酱油、糖和少量盐,盖上锅盖煮至茄子变软 5.打开锅盖加盐调味,收一下汁即可 ...
油焖茄子
怎么做
答:
油焖茄子
的做法不是很难,首先准备长茄子4根、大蒜4至5瓣、玉米油、生抽,红烧
酱油
,蚝油、盐,白糖,昆布粉适量;然后就是长茄子洗净切滚刀块,切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿,这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎,锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香;...
油焖茄子
的家常做法
答:
油焖茄子
的家常做法如下:油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。1、准备材料:茄子400克...
油焖茄子
的做法步骤?
答:
锅里添油烧热 请点击输入图片描述
茄子
洗净,擦干水分,掰开入锅里,盖上锅盖焖制5分钟左右,至茄子软蔫。(期间适时翻动几下,避免受热不均易黑糊)请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟,入盐,花椒面,
酱油
,蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。请点击输入图片描述 ...
油焖茄子
的做法是什么?
答:
茄子想要好吃就要多放油,放油多了容易腻,不放又不好吃,其实还是要掌握一个平衡点,用油炸过茄子味道比肉还香。比较专业
油焖茄子
,做时还是会把茄子切成蓑衣花刀,但是普通家常做法,一般没有厨师高水平刀法,所以切成菱形小块即可。说一下这道油焖茄子具体制作步骤。首先准备以下食材: 茄子,五花肉,...
油焖茄子
怎么做?
视频时间 01:25
油焖茄子
的做法?怎么样做才最好吃?
视频时间 00:31
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