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酱牛肉一斤生肉能出多少熟肉
酱牛肉一斤出多少熟肉
?
答:
1斤生肉,
大概能出6两左右的熟肉
,不同地区不同品种的牛肉,缩水量也是不同的,做酱牛肉,牛肉要选择腱子肉,这是牛大腿上的肌肉,非常的适合做酱牛肉,如果选择的是其他部位的肉,做出来的牛肉是没有腱子肉做出来的酱牛肉好吃的。首先将我们准备好的腱子肉用牙签在上面扎上一些小洞,这样腌制的时候...
一斤生牛肉能出多少熟牛肉
?
答:
一般来说,
现在熟的一斤生牛肉大概有六个半
。原因:在烹饪的过程中,肉质会变得紧实,同时排出大量水分,所以会变少。一般情况下,很多人不知道一斤生牛肉会产出多少熟牛肉,只知道现在的熟牛肉价格“天壤之别”。目前市面上最贵的酱牛肉卖80多斤,性价比高的要30多斤。我们都知道现在生牛肉一般卖40元...
一斤牛肉能出多少酱牛肉
答:
一斤牛肉能出多少酱牛肉呢,我们一起来看看吧。
1、每50千克生牛肉可出熟肉25千克
。酱牛肉这种小菜很常见,但在日常生活中,大家似乎吃的并不多。酱牛肉需要比较复杂的制作工序,而肉也比较少,对牛肉的要求也比较高。2、如果牛肉不好的话,酱牛肉的质量也会下降,而且,并不是一斤的牛肉便可做出一斤...
一般
一斤生肉能出多少熟肉
?
答:
例如:做酱牛肉,
大概500克生肉可以出250克成品酱牛肉
。要想使肉变嫩,一个是要选用好的肉,再就是向楼主说的注意烹饪手法,除了楼主介绍的,还有一种:现在市面上有“嫩肉粉”卖,楼主可以买来一试,据说效果不错。如果不弄虚作假,似乎难以提高成品菜肴中熟肉的产出重量。早在几年前以前,中国就...
做
酱牛肉一斤生牛肉
加入
多少
盐
答:
每50千克生牛肉可出熟肉25千克
。酱牛肉的做法:1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。3、调酱:用凉水将黄酱调稀,同时放入食盐搅拌均匀。4...
一斤生牛肉能
煮
多少熟牛肉
答:
朋友你好,其实呢如果按照蒸煮的方式一斤生牛肉基本上也就是出
六两
的熟牛肉这个是正常的一种范围如果你想把他增加分量的情况下只能是增加蒸煮的时间然后呢在汤中浸泡这样呢就可以充分的提高它的重量希望能够给你。如果制成酱牛肉,大概68两吧,要看制作手法了一斤的生牛肉为什么煮熟只剩六七两1一斤生牛肉...
25元
一斤
的
牛肉
变熟是4.6斤成本应该是
多少
答:
一般做
酱牛肉
是
一斤生肉出
6两左右,那么4.6斤成品就是4.6/0.6=7.67斤生肉,7.67*25=191.7圆,那么
熟肉
191.7/4.6=41.7圆 就是成本啦,成品的成本就是41.7一斤啦。
生肉
煮熟后重量会变轻,
一斤生牛肉能出多少熟牛肉
?
答:
一般情况下,好多人并不了解,一斤生牛肉会出是多少熟牛肉,只晓得如今熟牛肉的售价有“天差地别”。现在市场上最昂贵酱牛肉有卖去八十多一斤的,划算的有三十多一斤的。我们都知道现在生牛肉一般卖四十块钱一斤左右,那样为什么很多熟牛肉反倒卖的比生的划算呢?1斤生牛肉煮开后,
大概5-6两
。由于牛肉...
一斤生牛肉出多少熟牛肉
答:
一斤生牛肉能
煮
多少熟
牛肉 几视乎牛肉的肉质,牛的各部位好几个因素而影响的生熟比例都会有很大的区别。又或者刚熟和烂熟的比例都不同。现市场上的牛肉有些注了水而有的没有注水的也是有很大的出入的。一般来说现在的
牛肉一斤生肉
煮熟了有6两半左右。space 熟牛肉的做法 熟牛肉是用清水...
制做
一斤酱牛肉
需要
多少
重量的
生牛肉
?
答:
酱牛肉
的做法 步骤step 1 将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示:卤牛肉选用腱子肉最合适,腱子肉就是牛腿上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的...
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