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酵母粉小苏打和白糖发面
酵母粉发面
蒸馒头做法
答:
1. 在冬天制作馒头时,仅加入
酵母粉
是不够的。正确的做法是,将酵母粉与
小苏打和白糖
一同使用。小苏打能够帮助
面团
蓬松增大,而白糖则能促进酵母的发酵,使得馒头更加松软美味。2. 首先,将6克酵母粉加入30度的温水中溶解。3. 然后,将溶解的酵母水倒入500克面粉中,加入3克小苏打和5克白糖,用筷子...
用
小苏打
如何做馒头?
答:
1、第一步先将
酵母粉
放入30度的温水中融化开。2、把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀,再放入
小苏打和白糖
,用筷子充分搅拌均匀,然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水,边倒边去搅拌,再揉成一个光滑白皙的
面团
。3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来,放在温暖的地方,最好是30度左右的地方,北方可以...
馒头和包子要想好吃,该怎么做呢?放
酵母
的比例该如何把握?
答:
做法步骤:1、准备一个小碗,碗里加入5克
酵母粉
、5克白糖和5克小苏打,然后再加入500克左右的清水,用筷子搅拌,把酵母粉、白糖化开,融入水中。
发面
时,除了加酵母粉,
白糖和小苏打
也是必不可少的,能很好地起到辅助发酵的作用,加快
面团
发酵速度。2、准备一个大点的面盆,把1000克面粉倒入面盆中,...
酵母和小苏打
可以一起蒸馒头使用吗?
答:
酵母和小苏打
可以一起用于蒸馒头,但也有一些需要注意的细节。食材清单:面粉:500克 酵母:5克 小苏打:5克
白糖
:10克 温水:300毫升 制作步骤:1. 在面粉中加入酵母和小苏打,搅拌均匀。2. 加入白糖,拌匀。3. 慢慢加入温水,边加边搅拌,形成
面团
。4. 将面团放在温暖的地方,盖上湿布,发酵至...
蒸馒头放
小苏打
的比例怎么放还需要
发面
吗?
答:
蒸馒头时
小苏打与
面粉的比例为5%,要
发面
。手把手教你蒸馒头的做法 先把一小勺
白糖
放入290克的36度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟或许更长时间,直到水面上产生一层绵密的泡沫,像卡布奇诺一样,这时说明
酵母
已经被充分激活。请点击输入图片描述 将上述已经激活的水分次加入到面粉...
白糖发面
有什么效果
答:
1、将准备好的面粉,撒上少许
苏打粉
2、温水把
白糖
化开,一定要完全化开 3、用热水化开
酵母
,切记水的温度不能太高,到手臂不烫即可 4、先倒化好的糖水,搅拌均匀 5、倒入化好的酵母搅拌均匀,然后和面的也要用热水,有助于
发面
6、盖盖子静等40~50分钟左右 7、发好了就是这个样子的 8、...
发面
时能不能添加
小苏打
呢,
面团
发酵时需要注意什么?
答:
第一步:首先将
白砂糖
、
酵母
、温水全部混合在一起,然后朝一方向搅拌1分钟,接着将水静置5分钟即可备用。第二步:10分钟后,将发酵水、
小苏打
、食盐全部放入到面粉中,然后搅拌成棉絮状,接着将棉絮状面粉揉成
面团
,最后在反复的在盆中揉面团,直到面揉的盆光、手光、面光即可(此过程大概需要15...
馒头
粉加
白酒
小苏打白糖
一起能发酵成有香味浓么
答:
馒头
粉加
白酒
小苏打白糖
一起能发酵成有香味浓。发酵是一个过程,加入白糖能提升馒头的口感,加快
面团
的醒发,缩短面团发酵的时间。然后
发面
时倒入白醋和小苏打,酸性的白醋和碱性的小苏打接触后,会产生二氧化碳气泡,也能起到促进面团发酵的作用。可以用温水把发酵粉、白糖、白醋和小苏打化开,再倒入面粉...
蒸馒头放
小苏打
的比例怎么放还需要
发面
吗
答:
蒸馒头时
小苏打与
面粉的比例为5%,要
发面
。蒸馒头的做法如下:材料:面粉 40~50g、
酵母
2~3g 、
白糖
适量 、水 100g、面粉 200g 1、温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。2、十分钟后加入面粉200g、
白砂糖
适量。 这次我加...
酵母发面
,是先放
小苏打
还是后放?
答:
答案是,
酵母发面
时应该先放
小苏打
,然后再加入酵母。这样做的原因是,小苏打在碱性环境下会释放二氧化碳气体,从而使
面团
膨胀变松软。而酵母则需要在稍微酸性的环境下才能发酵产生气泡。所以如果先放酵母再放小苏打,小苏打会中和掉环境中的酸性物质,导致酵母无法正常发酵。具体的操作步骤是怎样的呢?准备...
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