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酸奶替代奶油 慕斯蛋糕
做
慕斯蛋糕
可不可以不用淡
奶油
啊?用很浓的
酸奶代替
可以吗?
答:
不可以
。因为做慕斯是需要打发奶油的。用浓酸奶一打发就成坨了,有硬块,效果不好的! 有酸奶蛋糕,但是酸奶蛋糕不属于慕斯类了
酸奶慕斯蛋糕
的做法
答:
1、首先制作
蛋糕
层:蛋白分三次加入20克细砂糖,打至硬性发泡;将蛋黄放在小碗里,打散,加入到打发后的蛋白中,分两次筛入低筋面粉,切拌法拌匀。放入6寸圆模,入烤箱160摄氏度20分钟,随时观察不要烤太硬烤糊了。2、制作
慕斯
层:淡
奶油
糖打至奶昔状;吉利丁片冰水泡软后,与约40克
酸奶
一起隔水...
做
慕斯蛋糕
淡
奶油
得一半分量可以用什么
代替
?
答:
可以用牛奶+黄油
。。。但是味道会稍微淡一些。。。或者用酸奶代替也行。。。会出来酸奶味
慕斯蛋糕
是生日蛋糕里边的一种,慕斯蛋糕怎么做比较合适?
答:
酸奶慕斯蛋糕
是哩哩刚学烘焙的第一个下手对象,还是蛮简单的,一些平时的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且一法通百法通,只要你会做一个,其他款式和口味也就可以随便DIY了,材料:奥利奥饼干95克、酸奶200毫升、奶酪140克、吉利丁片15克、
黄油
25克、纯牛奶100毫升、白砂糖40克。奥利奥饼干碎做底,...
奥利奥
酸奶慕斯蛋糕
怎么做?
答:
奥利奥
酸奶慕斯蛋糕
可以按照以下方式做:原料:奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、
黄油
、白糖、奥利奥饼干、淡
奶油
做法步骤:取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎,网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。倒入一个6寸活底模具中,用硅胶刀压实,放冰箱冷藏半小时。300克
酸牛奶
加30克白糖,加200克奶油...
酸奶慕斯蛋糕
里的酸奶可换成牛奶吗?
答:
酸奶能够为蛋糕提供酸味,并且可以与吉利丁等凝固剂相互作用,形成丝滑细腻的慕斯质地。如果将酸奶替换成牛奶,会对蛋糕的质感和味道造成比较大的影响。牛奶不具备和吉利丁反应的特性,无法达到相同的固化效果;同时,牛奶的味道也相对较轻,无法为蛋糕带来浓郁的酸味。因此,建议在制作
酸奶慕斯蛋糕
时,尽可能...
生日
蛋糕
的做法,
酸奶慕斯
生日蛋糕怎么做好
视频时间 00:28
慕斯蛋糕
怎么做?
答:
5、再把
酸奶
倒入之前打发好的淡
奶油
中,搅拌均匀,
慕斯
液就做好了;6、准备两片戚风
蛋糕
;取一片放六寸圆模底部;7、倒入一半的慕斯液,撒一些新鲜水果粒;8、再盖上另一片蛋糕;9、倒入剩下的慕斯液,用刮刀抹平,用力把模具震两下,把里面的气泡震出来;10、用保鲜袋把模具包起来,放冰箱冷藏5...
心形
酸奶慕斯蛋糕
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
酸奶
中加入细砂糖搅拌至融化,加入融化好的吉利丁液搅拌均匀,
慕斯
液完成(这个慕斯液没有加
奶油
,用的浓稠型的酸奶)用双层锡纸把心形慕斯模具底部包住 放入大一点的戚风
蛋糕
片 倒入二分之一慕斯液 放入小的心形戚风蛋糕片,如图,放入冰箱冷藏30分钟(这一步非常非常非常的重要,千万不要在冷藏前一次...
慕斯蛋糕
怎么做又简单又好吃
答:
1、食材:牛奶100克,消化饼干95克,
酸奶
200克,大芒果1个,吉利丁片15g,
黄油
40克。2、芒果全部切丁,等会一半要搅拌,一半要装饰用。3、来把消化饼干压碎,然后黄油融化后倒入饼干里,搅拌均匀,找个可以装
慕斯蛋糕
的容器,把搅拌好的倒进去后压实放冰箱冷藏15分钟。4、牛奶隔水加热,把用冷水泡...
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