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重庆五花肉的做法
重庆
油炸面粉肉
做法
?
答:
1.准备
五花肉
一块 2.准备料酒 3.放入所有调料搅拌均匀 4.打入鸡蛋,搅拌均匀 5.加入面粉,搅拌均匀到没有面疙瘩。6.搅拌好的五花肉淹泽30分钟。7.油锅烧热后,一片一片的把肉放进油锅8.炸完一遍后颜色有些白。9.再次入油锅复炸一次,都可以了。10.炸好的酥肉控干油就可以吃了。
请问
重庆
红烧肉怎么做
答:
重庆
红烧肉
的做法
1.猪肉备好。红烧肉最好选择带皮的
五花肉
,因为家人的缘故,我选择了猪前槽肉,肥肉只占六分之一左右的量,清洗干净。请点击输入图片描述 2.锅中烧开适量清水与姜片,将洗好的肉放入开水中煮变色。请点击输入图片描述 3.煮好的肉在清洗干净后切成麻将大小的块。请点击输入图片描述...
重庆
现炸酥肉的配方
做法
,太好吃了,谁知道告
答:
酥肉
的做法
步骤 1 主料:
五花肉
(一定要半肥半瘦)作料:鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花 2 首先把五花肉切成条,或者片、坨都可以,根据自己喜好 3 把鸡蛋搅匀,炸酥肉不能用水,只能用鸡蛋来和红苕粉,一是鸡蛋营养,二是鸡蛋的附和力比较好,如果用水的话,下油...
重庆
粉蒸肉的家常
做法
有哪些
答:
重庆
粉蒸肉 【所需食材】
五花肉
一块、姜蒜末适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、蒸肉粉适量、土豆适量、葱花适量。【
做法
步骤】1、重庆人吃新鲜肉都要把皮烧一下,把皮烧至焦黄,然后清洗干净,切成薄片。再切点姜蒜末,放入肉里,再加入盐、白糖、老抽、...
烧白
的做法
答:
1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;2.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将
五花肉
皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放满...
粉蒸肉怎么做才能好吃?
答:
粉蒸肉分为很多种
做法
,尤其以川味的粉蒸肉最为香辣,题主要做又香又好吃的粉蒸肉,那我建议你做一个我们
重庆
本地著名的八大碗中的名菜,粉蒸肉,具体做法和配料如下。 【主配料】:猪
五花肉
1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】:生姜剁碎20克,白酒20克,生抽酱油10克,白糖50克,老抽酱油10克,红油辣椒10克。 【蒸肉粉...
正宗
重庆
红烧肉
的做法
是什么?
答:
正宗的
重庆
红烧肉,又称“重庆炖肉”,是一道具有浓郁地方风味的传统名菜。它以猪肉为主料,通过独特的烹饪工艺,使肉质鲜嫩、色泽红亮、味道醇厚。下面是一种较为传统的重庆红烧肉
的做法
:【材料】
五花肉
:500克 生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 酱油:适量 老抽:适量 冰糖:适量 八角:2-3颗 桂...
重庆
红烧肉
的做法
最正宗的做法步骤
答:
做法
一:材料:
五花肉
、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小。2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,...
重庆
腊肉
做法
?
答:
主料:
五花肉
2000g 辅料:盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量 步骤一:猪肉四斤,步骤二:切条,步骤三:备调料,步骤四:加入 所需要的调料,拌匀腌一天入味。步骤五:再用绳子串起。步骤六:挂通风处凉干水分,步骤七:备木碳火撒上谷壳,步骤八:铺上腊肉熏一天左右,...
重庆
人的酒席上香碗上的酥肉怎么做的?
答:
其
做法
也很有一番讲究,先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜,而且营养丰富。制作方法 原料 猪
五花肉
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