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重庆小面面食怎么做
正宗
重庆小面
是
怎么做
得,哪里可以买到?
答:
碱水
面
(没有可用挂面代替,x宝上也有卖,我一般有空时自己做) 适量 小葱(不能用大葱代替) 吃之前加或者打佐料时加都行 花生碎(微波炉或者锅炒,稍微炒过点,放凉变硬脆稍微压碎) 适量 炒黄豆(可以不要) 适量 宜宾芽菜、涪陵榨菜 可混合也可二选一
重庆
油辣子 适量 青...
求
重庆小面
的制作方法全过程和必要调料!
视频时间 00:23
重庆小面
的做法?
答:
榨菜50g
重庆小面
的做法 1 五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。2 花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。3 熟花生米去皮切碎。4 榨菜切末。5 大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。6 锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒...
重庆小面
的做法
答:
重庆小面
的做法如下:用料:蒜末1勺、葱花1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精、花椒粉、盐、白糖少许、榨菜少许、花生少许。步骤:1、碗内加入1勺蒜末,1勺葱花,1勺白芝麻,1勺辣椒面。2、浇上热油。3、加入1勺生抽,1勺醋。4、少许咸盐,花椒粉,白砂糖,鸡精。5、浇上面...
重庆小面
是
怎么做
的呀?
答:
制作方法:1.准备好所需食材。2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。4.锅中注入油烧至6成热 5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。6.花生米放入锅中炒香。7.把炒香的花生米压碎备用。8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、...
重庆小面怎么做
答:
步骤:1、准备各种调料。2、把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花。3、趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花。4、1勺花椒粉。5、2勺辣椒油。6、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜。7、水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,...
重庆小面
正宗做法
答:
重庆小面
正宗做法如下:工具/原料:新鲜面条290克、豌豆苗105克、高汤一碗、豌豆和榨菜各一碟、牛肉80克、自制辣椒酱1勺、生抽4勺、盐3克、味精2克、料酒5毫升、白芝麻2克、芝麻油4毫升。1、豌豆苗洗干净。2、买现成的豌豆,酥脆的口感。3、袋装榨菜,切丁。4、牛肉切丁,加生抽,料酒,盐,蛋清...
重庆小面
的做法是什么呢?
答:
将芝麻酱和花生酱按 3:1的比例调均匀,锅中加入少许色拉油待油温到60度;倒入调制好的芝麻酱搅拌均匀即可。
小面
打料:(二两标准)复合酱油20克、姜和水10克、芝麻酱10克、油辣椒 25克、花椒面3克、芽菜10克、大头菜5克、味精6克、鸡精6克、花生碎10克、猪油10克 葱花适量、高汤100克。
重庆小面
豌杂面
怎么做
视频时间 00:20
重庆小面怎么做
答:
具体做法:1.面粉放碱面、盐,加水和成面团,和好的面团非常硬,放保鲜袋放冰箱冷藏30分钟至一个小时,冷藏后的面团切开。2.用面条机多压几遍,压至非常光滑;压成较厚的面片。3.用细刀口切成面条。4.切好的面条,撒适量的玉米
面
放沾;玉米面在配方之外;用玉米淀粉也可以的。5.面碗里先放入...
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