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铁板鱿鱼用什么泡的
做
铁板鱿鱼
,怎样把
鱿鱼泡
发大
答:
据上所述道理,泡发鱿鱼干时,
可先将鱿鱼干在清水中浸泡回软,然后,把回软后的鱿鱼干放入含5%左右浓度的碱溶液中浸泡
。视鱿鱼干体泡发膨胀后,把鱿鱼干取出,用清水冲洗,以除去残留的碱溶液,再用清水浸泡,以待烹调加工。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/6079544.html?si=1 ...
我做的
铁板鱿鱼
怎么始终有苦味?
答:
你首先要用盐腌制,揉捏一下,然后洗净,再放调味料腌制,加一些糖,这样苦味会少一点。
今天买
铁板鱿鱼
特意闻了闻 有股子肥皂味 通体颜色发白 发亮 是泡尸体...
答:
铁板鱿鱼有股子肥皂味,通体颜色发白发亮,不是泡尸体的甲醛,
估计是用碱水烧碱浸泡
。烧碱对人体有腐蚀作用。建议用
食醋浸漂中和
。
铁板鱿鱼
怎么让鱿鱼里面入为跪求大神指点?
答:
鱿鱼
要先用料酒,姜丝,胡椒粉腌制,然后放冰箱冷藏几个小时,就可以充分入味了
铁板鱿鱼
是
什么鱿鱼
答:
在交通便利的沿海地区和内陆地区
铁板鱿鱼
一般采用冰冻鱿鱼作为原料,在水产批发门市都能够买到~~~而在交通不便较偏远的地区一般采用晒干的鱿鱼作为原料,用碱水泡发鱿鱼干
使用
~~~
铁板鱿鱼的
主要配料有哪些?
答:
铁板鱿鱼的
主要配料有:辣椒粉1勺,盐半勺,蚝油2勺,黑胡椒粉半勺。铁板鱿鱼的做法:1、鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,
浸泡
10分钟。2、轻轻松松撕去表皮。3、处理好的鱿鱼沥干水。4、倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。5、腌制好的鱿鱼...
如何做街头级别的
铁板鱿鱼
?
答:
街头小吃
铁板鱿鱼
做法步骤 (1)处理鱿鱼 一定要记得,如果鱿鱼摸起来很粘的话,可以用清水多冲洗几次,处理好的鱿鱼,我们把它控干水之后,就进行腌制,腌制的目的是为了减轻鱿鱼本身的腥味以及让提升鱿鱼的口感。鱿鱼腌制(以10斤鱿鱼为腌制标准)准备食材:五香粉20克、孜然粉30克、辣椒粉30克、花椒粉...
做
铁板鱿鱼的
是那种鱿鱼…
答:
您好,大多数都是不新鲜的
鱿鱼
,在市场上可以买到冷冻的,是近海鱿鱼,但是路边摊的大多数用防腐剂或者嫩肉粉泡过,所以要买就要去大超市
铁板鱿鱼
做好为
什么
会硬
答:
鱿鱼在做之前没有处理好,应该先将鱿鱼在水中
浸泡
一段时间,这样做出来的就会软了。
铁板鱿鱼
制作方法:食材准备 主料:鱿鱼 洋葱 辣椒面 调料:孜然 芝麻 盐 花椒面 制作步骤 1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。2、锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。3、加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,...
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