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银耳怎么煮不烂
银耳
为什么
煮不烂
?
答:
2、放置时间过长
。如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。3、
泡的时间不够
。银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时启念也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。4...
银耳
为什么
煮不烂
答:
1、泡发的时间不够长:银耳最好用温水浸泡
,浸泡时间30分钟,然后泡的时候,注意不要根部,把脏东西给去掉。2、煮的时间不够长:银耳需要花较长的时间去煮,这样才可以得到比较烂的口感。一般银耳需要煮1小时以上的时间,最好是慢火煮。3、银耳是陈年旧货:如果银耳在存放过程中,吸收比较多的空气,...
银耳
为什么
煮不烂
银耳为何煮不烂
答:
1、煮的时间不够
,一般建议煮银耳前先把银耳发泡一下,方便后续的烹调,银耳不容易煮烂,因此需要煮的时间会比较久。2、发泡时间不够,市面上一般买的银耳都是干货,建议在煮之前要泡开,最好的方法是先用温水泡开,如果能买到新鲜的银耳,发泡的时间可以缩短。3、购买的银耳是陈年干货,储存时间比较...
银耳煮不烂
是什么原因
银耳怎么煮
容易烂
答:
要想银耳快速软烂方法,
可以选用高压锅方式来煮制
。银耳泡发一晚,洗净之后再撕小片。再辅以桂圆、莲子、红枣等食材一起冷水入高压锅。上汽小火压制40分钟。自然冷却即可软烂起胶。就像平时在酒店吃的那样,口感滑糯。酒店的银耳羹香软滑糯。是因为酒店的销量大,都是提前熬制的,选用的银耳也是上等...
银耳
为什么
煮不烂
答:
1、煮的时间不够
。银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够。银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开,再用温水泡30分钟。3...
银耳
为什么
煮不烂
答:
2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都
不烂
,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。3、银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡,不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖。
银耳怎么煮
粘稠 很多人在烹
煮银耳
时,经...
银耳煮不烂怎么
办?
答:
掌握正确的
煮银耳
的方法有助于
银耳煮烂
出胶:1、泡发时间:泡发1小时以上,勿用开水,但时间也不宜太久。2、炖煮形状:泡发后撕碎或煎碎再入锅炖煮,越碎越容易出胶。3、炖煮水量:把握好水量一次就将水加足,不要过多,后期再加水会冲淡胶质,还可能
煮不
糯。4、炖煮火候: 大火煮沸再转小...
银耳
怎样
煮
很烂好吃,我煮的银耳总是
不烂
答:
1、所选购的
银耳
是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是
煮不烂
的,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的。2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买...
银耳煮不烂怎么
补救如何解决银耳煮不烂
答:
1、再煮一会儿,
可能是煮的时间不够长
,一般银耳需要煮1小时以上的时间,最好是慢火煮。2、银耳捞出撕成小块,小点容易煮烂。3、可以加入一些莲子进去,注意莲子是不需要浸泡的,洗净即可放进去煮就行了。4、用高压锅,这样可以很好的把银耳里面的胶质给炖煮出来。如果是比较新鲜的银耳,那么炖煮40...
银耳煮不烂
吃着脆脆的
怎么
回事
答:
1 银耳炖不烂是什么原因
1、煮的时间不够
银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够 银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西洗掉,最好的方法是先用常温水泡开...
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