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银耳煮出来怎么是脆的
银耳
为什么煮不烂脆
脆的
答:
银耳煮不烂脆脆的原因有:
原料问题、放置时间过长、泡的时间不够
。1、原料问题 银耳煮不烂吃着脆脆的
有可能是本身银耳的品质较差
,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常。若是正常的菌香味或者颜色比较白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺不能食用,...
为什么
银耳煮
的脆
脆的
银耳煮的脆脆的原因
答:
1、原料问题银耳煮不烂吃着脆脆的有可能是本身银耳的品质较差
,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。2、
放置时间过长
如...
银耳
为什么不出胶还
脆
?
答:
银耳不出胶还脆的原因:
1、泡发时间太短:银耳中或多或少带有一些杂质
,要充分浸泡。温水泡发1小时左右,冷水泡需要2~3小时,充分泡发的标准就是银耳变大,叶子舒展开。2、银耳形状太大:银耳泡发后,需要撕成小碎片,越碎越容易出胶,很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。3、水量:...
银耳煮
了很久还是
脆的怎么
办
答:
银耳煮了很久还是脆可能是胶质没有渗出
,建议用锅铲把银耳碾碎,搅拌之后再煮就软了。还可以加大火候熬煮银耳,用高温融化银耳之后就可以渗出胶质。如果银耳煮完还是发脆,可以往锅里加入几颗冰糖,汤汁粘稠之后银耳就会越煮越软。1、碾碎nbsp; 银耳煮了很久还是脆可能是银耳内的胶质没有渗出,建议用...
为什么
银耳怎么煮都是脆的
答:
为什么银耳怎么煮都是脆的可能是银耳的品质太差或者所放置的时间太长所致,但也有可能是在制作过程中,由于银耳的浸泡时间不够或者煮制的时间太短,从而会导致银耳煮出来是脆的。为什么银耳怎么煮都是脆的 银耳若出现不正常的菌香味或者颜色太白,
可能是银耳被熏过硫磺
,这种是不能食用的。银耳在煮之前...
银耳煮
不烂吃着脆
脆的怎么
回事
答:
4、银耳是特殊的银耳 安全无硫的优质银耳,才能够出胶。有硫的
银耳炖
到天荒地老也是没有胶质的。2
银耳煮
不烂可以吃吗 可以吃。完全炖烂的银耳其所含的胶原蛋白就充分的释放
出来
,其本质上的所有功效也得到了最大的发挥,口感和营养价值都比较高;而没有炖烂的银耳,吃起来有脆
脆的
感觉,其功效...
银耳
为什么不出胶还
脆
答:
银耳不出胶还脆的原因如下:
1、泡发时间太短
:银耳中或多或少带有一些杂质,要充分浸泡。温水泡发1小时左右,冷水泡需要2~3小时,充分泡发的标准就是银耳变大,叶子舒展开。2、银耳形状太大:银耳泡发后,需要撕成小碎片,越碎越容易出胶,很多人住的银耳汤没有出胶就是因为银耳太大朵。3、水量...
银耳脆脆的
不
出
胶是
怎么
回事
答:
银耳脆脆的不出胶原因有没有泡发好、块头大、水放太多等。1、没有泡发好 要知道银耳中含有一定杂质的,煮之前需要将其浸泡一段时间,这样煮出来才会出胶,
要是浸泡的时间不够
,没有将银耳泡发好,那么这样的银耳就比较难煮出胶。2、块头大 仔细观察会发现,煮银耳的时候都会将其撕成小块,因为...
为什么
银耳怎么煮都是脆的
答:
如果需要更加嫩滑的
银耳
,可以在水中加入一些柠檬汁或白醋,这些酸性物质可以帮助打破植物胶质的结构,从而使银耳更加嫩滑。总之,银耳之所以
怎么煮都是脆的
,主要是因为植物胶质的韧性和交错网状结构,以及烹饪时水分不足,所以我们需要浸泡、加够水并加入一些酸性物质来烹饪出更加嫩滑的银耳。希望这篇科普...
银耳脆脆的
不
出
胶是
怎么
回事 银耳不出胶怎么补救
答:
1 银耳脆脆的不出胶是怎么回事 主要考虑是以下原因:没有泡发好 要知道银耳中含有一定杂质的,煮之前需要将其侵泡一段时间,这样煮出来才会出胶,
要是侵泡的时间不够
,没有将银耳泡发好,那么这样的银耳就比较难煮出胶。块头大 仔细观察会发现,煮银耳的时候都会将其撕成小块,因为...
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