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陕西甑糕怎么做
甄糕
的正宗做法教程
答:
1: 正版
甄糕
不是用红豆,但是那种豆我也找不到,所以就直接改红豆,一样香唷。糯米、红豆、红枣先泡水三小时备 2: 糯米、红豆、红枣先泡水三小时备用。糯米加入适量的砂糖,搅拌均匀。将糯米蒸熟,微湿润更优,剧中是 3: 将糯米蒸熟,微湿润更优,剧中是微湿润的唷。红豆建议也蒸熟,备用。取一...
西安的劲糕具体
怎么做
?
答:
做法:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶。三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。四加水,一为
甑
内的枣米加温水,使枣米交...
陕西甑糕
的正宗做法 陕西甑糕做法
答:
1、食材:糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克 2、找一个深一些的容器,先均匀地铺上一层糯米,可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。3、再铺上一层糯米,一定要把枣盖住。4、铺上一层芸豆。5、铺上最后一层糯米,剩余的糯米全部铺上即可。6、最上边一层铺上剩余...
西安小吃
甑糕怎么做
如何做好吃
视频时间 00:45
甑糕
是西安的特色小吃,你知道甑糕是用什么做的吗?
答:
甑糕
用糯米、红枣、葡萄干做成,做法比较复杂。糯米先要清洗干净,侵泡一夜。然后按照顶层和底层是红枣葡萄干,中间一层米一层葡萄干的方式铺进甑里。蒸大概六七个小时,为保证口感,中间要反复洒水。由于本人不是专业制作甑糕的师傅,只了解大概如此,细节师傅们都是保密的。红枣洗干净上锅蒸,锅底铺上...
陕西
版镜糕的正宗做法,陕西版镜糕
怎样做
才好吃的做法
答:
红芸豆80克 红枣150克 清水适量 红糖适量
陕西
版镜糕的做法步骤 1. 糯米,红芸豆提前一天泡好,红枣切碎备用。2. 电饭锅里一层糯米一层红芸豆撒些红糖,再铺层糯米,上面一层红枣碎,糖根据自己口味加减,蒸两到三回,中间打开看,如果较干加少许水继续蒸,直到不@软糯香甜为止。
甑糕怎么做
?
答:
1.提前8小时把糯米泡好,我泡了大概1.5碗糯米(吃米饭的),提前一小时把红枣泡发。2.喜欢吃红枣的,可以多泡一些,等红枣泡发之后,用剪刀将红枣去核,剪成两半。这个过程可以去除坏了的红枣,保证红枣质量。3.蒸锅放上凉水,在蒸笼上铺一层干净的布,红枣平铺一层,糯米一层,红枣一层,糯米一...
那年花开月正圆里的
甑糕
是什么东西
答:
甑糕
是使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔,可放置在锅上蒸食物的古老炊具,黄河流域俗名劲子,故而甑糕也叫劲糕。做法:材料:糯米300克、红芸豆两把、红枣20-30颗 步骤:1、提前一天泡糯米,红芸豆。红芸豆至少泡够一天。2、红枣洗干净,蒸锅上汽后大火蒸10-15分钟。将蒸...
正宗
甄糕
的正宗做法
答:
甑糕
的正宗做法:请点击输入图片描述 1 红豆提前一天浸泡。请点击输入图片描述 2 糯米洗净用水浸泡至用手可以搓碎。请点击输入图片描述 3 红枣洗净。请点击输入图片描述 4 红枣放在蒸帘上蒸10分钟,去掉枣核待用。请点击输入图片描述 5 葡萄干和蜜枣清洗。请点击输入图片描述 6 找一个深盆,底部铺上...
如何做甄糕
?
答:
具体步骤:糯米泡半个小时留着备用,红枣洗净放锅里蒸50分钟,芸豆泡好后,喝红枣一起放锅里蒸50分钟;蒸好红枣和芸豆后,拿一个有盖子的碗,碗底铺一层薄薄的糯米;将蒸好的枣中间切开取胡,将切好的取胡的枣翻过来,倒上蜂蜜,然后再铺上一层糯米;在糯米上铺上一层之前蒸好的芸豆,再铺上...
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