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霉变花生一定有黄曲霉素
长霉的
花生一定有黄曲霉
毒素么?
答:
黄曲霉毒素
是黄曲霉
菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,
产生黄曲霉
毒素。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对
花生具有
极高的亲和...
花生
变味就
一定有黄曲霉素
吗
答:
不一定
。黄曲霉素是一种具有致癌作用的物质,主要在霉变的花生、坚果等食物中生长,然而仅仅因为花生变味,并不能直接断定它含有黄曲霉素,变味是由于其他原因,如不新鲜、存储不当等。
如何确认
花生有黄曲霉素
答:
当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素
,吃起来有异味的绝对不能食用。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产生。黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,...
花生
怎么看是
含有黄曲霉素
呢?
答:
当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素
,吃起来有异味的绝对不能食用。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产生。黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,...
一粒
发霉的花生
米有多少
黄曲霉素
答:
一粒发霉的花生米没有多少黄曲霉素
。正常情况下一斤花生其实就产生几毫克,如果是完全发霉的花生,则黄曲霉素的含量会大幅增加。正常情况下一颗花生那就很少很少了,所以不要太担心,当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用。花生是容易感染黄曲霉的食物,黄曲霉...
花生
放多久会
产生黄曲霉素
答:
但未必有黄曲霉素。如果花生是因为被污染上根霉而
产生霉变
的,那就没有黄曲霉素;被黄曲霉污染的花生,黄曲霉是否能产生毒素,要看它有没有产毒的基因。食品工业中也需使用黄曲霉,只要不产毒就可以用。总结起来就是,
发霉的花生
不
一定有黄曲霉素
,没发霉的花生也不一定没有黄曲霉素。
发霉的花生
,会
产生黄曲霉素
吗?
答:
发霉的花生
是会
产生黄曲霉素
的,所以说发霉的花生是不能吃的。我们在吃花生的时候,
一定
要看看这个花生有没有发霉,如果这个花生已经发霉了,就应该把这个花生给扔掉,是不能够因为心疼食物而吃下发霉的花生的。因为发霉的花生会产生黄曲霉素,黄曲霉素是一种致癌物,会让我们身体生病。发霉的花生,会...
怎样识别
黄曲霉素花生
答:
可根据是否发生
霉变
、发黄色等异常状况来识别
黄曲霉素花生
。若肉眼可以看到花生发生霉变,发黄色,或者吃起来有异味,就能断定该花生已经感染了黄曲霉素。黄曲霉毒素对
花生具有
极高的亲和性,黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程中也会产生,
花生是
最容易感染黄曲...
花生霉变是
什么样
答:
花生霉变
会
产生黄曲霉
毒素。黄曲霉毒素为毒性及致癌性最强的物质,在高温高湿的地区最易受污染,主要污染花生、花生油、玉米、小麦、大米等粮油及其制品。食物一旦受到霉菌污染,就会变色、变味、营养物质遭到破坏,不仅食用价值降低,进入人体后还可能会引起急慢性中毒、癌变和畸胎。干燥、低温和厌氧是防止...
不小心吃了
发霉的花生
,会不会导致
黄曲霉素
中毒?
答:
如果你吞下了它,你可以催吐。最简单的方法是用手指或勺子刺激舌咽。如果你只是误食一两颗
发霉的花生
,呕吐后可以观察一段时间,在随访中没有不适症状,可以停在这里;如果你误食了大量发霉的花生,你不需要观察。请立即去医院洗胃。
黄曲霉
毒素不
一定
存在于发霉的花生中,但可能性相对较高。此外,一两...
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