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青菜腌制咸菜怎么腌
怎么腌制咸菜
,花椒怎么腌制咸菜
答:
1、用料:青菜8颗、盐适量、淘米水适量。2、青菜不要洗,太阳底下凉半天。3、热锅烧水
,水开后放入青菜,烫5-10秒左右就捞出。一定不要烫太久,叶子容易烂,放进一个大碗或者盆里都行,加入适量盐,量比炒菜多就行。4、淘米水煮开放凉,放凉后的淘米水倒进青菜,再找一个重物压住,避免菜浮起...
青菜怎么腌
?
答:
蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜,尽量把菜洗干净,用干净的水和缸来腌,让蔬菜腌制缸少进空气
。为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量,还可在蔬菜腌制时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成,而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味。盐也要放够量,要...
用
青菜
做腌菜
怎样
做
答:
1、芥菜洗干净,放阳台晾干。2、烧开水并用开水把菜烫一遍。3、芥菜颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干,瓶子一定是不能沾油的。4、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水倒到瓶子里,再有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。5、一般
腌制
五六天就可以了,成品...
大
青菜腌制
成
咸菜
的方式
答:
大青菜腌制成咸菜的方式1
1、将青菜清洗干净沥干水,放在太阳底下晾干。2、用盐把青菜涂抹均匀,放在一个大容器内盖好,腌渍隔夜
。3、准备一个深容器,将腌制过的青菜转移到容器内,注入洗米水。4、进行封口,用重物压着,放置阴凉处,等待10~14天青菜变酸变黄即成。青菜的腌制方法有很多,且方法...
油菜
怎么腌制咸菜
答:
制作步骤:1、油菜对半切开,平铺在桌子上放在太阳下晒3-4小时(先不洗直接晒)2、晒好的青菜菜叶变软后就可以
3、加入2勺盐 4、用手搓揉(像洗衣服一样),直到盐全部融化,油菜有少许汁液出来即可 5、放入冰箱腌制冷藏一晚上即可 6、腌制好的油菜洗净切碎备用 7、五花肉打成肉末,姜、辣椒、蒜...
干盐菜
怎样淹
制是黄色的
答:
具体步骤如下:1、用料:
腌制青菜
10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。2、将菜心挑出来,菜皮排好晒二天,将水份晒干些,晒好的菜叶装入大盘里加入盐,象洗衣服一样擦盐,将青菜擦软,菜要擦软将盐擦化,大约这个工序5分钟。3、玻璃瓶要洗干净控干水...
青菜咸菜
的
腌制方法
大全
答:
一、
青菜咸菜
的
腌制方法
:1)将青菜洗净,有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫,比如黄瓜、白菜;还有些青菜需要开水抄一抄,比如芹菜;2)直接放入适量的盐和清水,根据个人胃口还可以加一些调味料,比如糖、醋、味精等;4)密封腌制,短则几天;多则半个月;5)食用。二、各种
蔬菜
的腌制 1、辣椒黄瓜...
青菜
头做
咸菜
的方法
答:
将
青菜
头制作成
咸菜
是一种常见的保存方式,可以延长其保存时间并增加口感多样性。以下是制作青菜头咸菜的基本方法:1. 准备材料:选择新鲜、无病虫害的青菜头,去掉外层的老叶,清洗干净。同时准备好
腌制
用的盐、辣椒、大蒜、生姜等调料。2. 腌制过程:将清洗干净的青菜头切成适合食用的大小,放入一个...
青菜如何腌制咸菜
,求腌制方
答:
腌制青菜
有两种方法1、干
腌青菜
将新鲜青菜晾晒干,干度可以自定,大概阳光下晾晒1-2天左右,晾晒得越干,吃起来越有嚼劲,一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料,直接食用的则不必太干。然后清洗干净并切好,切的长度也可自定,也可不切直接腌制。然后加入糯米熬制成的稀饭,稀饭不要太稀,可以更长...
家庭酸菜的
腌制方法
答:
1、
腌制
酸菜通常选择在秋末冬初之际,这个时候气温合适,而且素菜大量上市
青菜
,白菜。豆角等
蔬菜
都可以用来制作酸菜,可选择的范围非常广。2、把买回来的菜用水清洗干净,然后吹干表面的水分。3、把晾干的素菜可以用刀切成丝状,
这样
我们再腌制好以后就不必再切了,直接可以下锅,非常方便。当然如果你...
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