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食品营养与保健教材
食品营养与
卫生
保健
内容简介
答:
章节还涉及营养与健康的关系,如何通过营养改善美容,科学的饮食补给方式,食品污染的预防,以及食物中毒的预防等实用知识。《
食品营养与
卫生
保健
》是一本适合综合性大学本科生和网络学院学生学习食品营养与卫生保健课程的
教材
,同时也能作为一般读者了解和学习食品营养与卫生保健知识的普及读物。它也能够为相关...
食品营养与
卫生
保健
目录
答:
第一章,绪论,分为两个部分:
食品营养与
卫生保健概论,介绍了各类食品的定义和基本概念。其中包括:食品:基本的饮食来源
保健食品
:具有特定健康效益的食品药膳:结合中药的
营养食品
黑色食品:富含某些营养成分的食品绿色食品:环保、无污染的食品有机食品:不使用化学物质的食品无公害食品:符合安全标准的食品...
食品营养
学(第三版)详细资料大全
答:
三、脂类在高温时的氧化作用51 四、脂类氧化对
食品营养
价值的影响52 第四节脂类的供给和食物来源53 一、脂类与健康53 二、脂类的营养价值53 三、脂类的供给量和脂类营养的平衡54 四、不同脂蛋白对人体健康的影响54 五、脂类的食物来源55 第六章维生素57 第一节概述57 一、维生素的共同特点57 ...
学习
营养
学的书籍
答:
涉及的保健功能成分和新资源食品的数据,填补了国内
保健食品
常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《
营养与食品
卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等,都是可以提高营养学方面知识的好书。【...
食品营养与保健
的内容简介
答:
根据知识的丰富度,本书还穿插有小常识/小案例等趣味内容,可使读者在轻松阅读中理解记忆。通过本课程的学习,可促使广大大学生关注自身的日常饮食,掌握基本的
营养保健
知识,使自身的饮食行为科学化,养成健康的生活习惯,提高身体素质。本书为高职高专公共选修课
教材
,也可作为大众科普读物,供广大读者阅读...
食品营养与
检测图书目录
答:
1 营养性疾病防治原则,如肥胖、心血管疾病、糖尿病等。第五章 营养素供给与平衡膳食5.1 膳食营养素建议、食物结构与膳食指南。5.2 营养食谱设计与营养调查。第六章
食品营养保健与
食物新资源6.1 食品营养强化
与保健
食品的分类。6.2 绿色食品的加工控制和特点。第七章
食物营养
成分检测7....
食品营养与保健
的目录
答:
第一章 绪论一、
营养与
健康的定义二、影响人体健康的因素三、健康是人类永恒的主题第二章 合理营养与平衡膳食第一节 人体需要的营养素及其生理功能……
食物营养与
健康的内容简介
答:
全书共13章,主要内容包括:人体的构成与代谢;蛋白质;脂类与脂肪酸:碳水化合物;维生素:矿物质;水;中国居民膳食指南;谷类、薯类的营养和保健功能;动物性
食物的营养和保健
功能:豆类及其制品的营养和保健功能;蔬菜、水果的营养和保健功能;其他食物的营养和保健功能等。该书既可供有关人员研修提高...
食品营养与保健
的介绍
答:
食品营养与保健
这本书本着服务于大学生健康饮食的目的,参考国内外营养与保健资料,并结合我国的膳食特点和习惯,系统地介绍了合理营养与平衡膳食、各类食物及果蔬的营养和保健作用,以及营养与常见疾病、健脑和美容的关系。书后还附有食物一般营养成分、中国居民膳食指南等资料,便于读者使用查阅。
江苏自考03286
食品营养
学考试大纲(高纲1843)?
答:
本大纲对应
教材
版本为:《
食品营养
学》(第三版),张泽生主编,中国轻工业出版社,版次2020年。高纲1843江苏省高等教育自学考试大纲03286 食品营养学江南大学编(2020年)江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门...
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