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餐厅厨房员工守则十条
餐饮
行业
员工
管理
守则
答:
●了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准 备工作
。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有 VIP 客人或举行重要会议,要认 真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。 ●加强与客人的沟通,了解客人对饭...
餐饮
业
员工守则
答:
第五条从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味
。操作用具用后不得随处乱放。 第六条从业人员要注意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。 第七条从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。 第八条从业人员有发热、...
餐饮
业
厨房员工
手册
答:
9、厨房内用具,
使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿
。 10、备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。 十、厨房奖惩制度 根据餐厅规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内...
厨房员工
管理制度
答:
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款
。5、
厨房重地严禁抽烟
,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。6、
所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料
等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种...
员工
食堂管理制度
答:
2.9餐厅内禁止吸烟
。2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。2.12...
厨房
管理规章制度?
答:
八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。一)岗位职称:行政总厨 报告上级:总经理或副总经理 督导下级:
厨房
全体
员工
同相关部门联系:销售部、财务部、工程部、人事部、
餐厅
部、采购部 素质要求:(1)文化程度:具有普通院校大专以上或同等学历。(2)专业知识:具有
餐饮
专业知识,通晓烹调学、食品营养...
食堂
员工
管理
答:
10
、食堂
工作人员
不加工、不出售腐烂变质食品,违规处500—1000元罚金。11、食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、天燃气开关、水龙头等是否关闭,发现违规一次处罚50元。12、食堂厨师长、厨师班长要经常督促、检查、做好防火防盗工作。食堂
员工
管理2 1.
厨房
之管理 1.1厨工
守则
,卫生条例...
谁能给我一套小
饭店
的规章制度啥的
员工
的也要
答:
5、不按操作规程生产,损坏
厨房
设备和用具者6、不按操作规程生产,引起较大责任事故者7、殴打他人者8、 不按时清理菜品,造成变质变味者(三)以上奖惩条例的实施,以事实为依据,根据具体情况,由厨师长提议,总厨审定具体奖惩方法和范围,贡献卓越或错误情节严重者,则报
餐厅
老总按
员工守则
及其他规定进行处理九。厨房处罚...
餐饮员工
规章制度范本有什么?
答:
餐饮
规章制度及
员工守则
荐 1. 员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神,服从公司分配和管理,不得损毁公司形象,不得对外泄露公司的工作机密,如有违反本条例者,作立即辞退处理。2. 不准在上班时间浏览与业务无关的网页或登录私人QQ,看电影、下载歌曲。员工有义务制止和谢绝外来者动用...
公共食堂管理制度
答:
1、炊事
人员
上岗前,必须持有卫生防疫部门颁发的健康证,否则不准上岗。 2、严格遵守岗位职责,服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。 3、搞好食堂和
餐厅
卫生,做到玻璃明亮、地面洁净。 4、对食堂及餐厅经常消毒,保证
厨房
做到“三无”。 5、对食堂饮用水必须半年一检,并有书面检查报告备案。 6、严格控制食品及饮...
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