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餐厅消费者情况分析
怎么做顾客
餐饮消费
需求
分析
答:
(1)按顾客年龄层次分析。 餐饮消费者的饮食需求和消费能力随年龄增长而不断变化
。我们可以把市场细分为老年市场、中年市场、青少年市场以及儿童市场等。 (2)按顾客收入水平及职业分析。 不同收入水平的顾客需要不同档次的产品:高收入顾客需要高品位、高质量的食品,而大众顾客则需要物美价廉的食品。不...
餐饮消费
心理
分析
答:
分析:食客对于西餐的认识程度越来越高,接受与喜爱程度也相对提升
。消费者选择餐厅的关注因素:分析:
口味与氛围是最食客最为关心的就餐因素
,无疑味道是最为核心的竞争力。口碑、服务以及安全卫生是检验餐厅长久性的软性旗帜。;
餐饮消费
市场
分析
调查?
答:
三是因为消费层次、消费心理的差异和文明程度的提高
,市场进一步细分,而且人们将更为讲究餐饮服务的标准化、情感化及文化氛围,讲究卫生、营养、环保,注重菜点质量和食品安全,菜肴紧随轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻调味品的“五轻”国际潮流,有机食品、无污染食品、鲜活食品走俏。餐饮业应面向普通百姓这一最广大的消费...
百味
餐厅
市场调研
分析
有那些方面内容
答:
3. 消费趋势:分析当地消费者的消费习惯、消费渠道以及消费意愿等,以了解消费者的需求和趋势
。同时,通过对消费者的调查可以了解到他们对百味餐厅的知晓度、认知度、满意度等,有助于改良产品和服务。4. 品牌形象:对百味餐厅的品牌形象进行评估,如标志、店面、装修等,进一步提升百味餐厅在目标市场的...
餐饮
市场调查报告范文3篇
答:
(5)对调查对象进行现场有关
餐饮
业的主题访谈 (6)上网查找相关资料与数据进行汇总 (7)问卷回收,整理数据与
消费者
对餐饮业发展所提出的要求,将数据汇总制成表格 (8)向同学老师口述本次调查的基本
情况
(9)
分析
问卷,并得出结果,制作ppt对本次工作进行汇报 (10)撰写调查报告,并提出正确的对策与建议 9、负责调查人员...
为什么
餐厅
里的老顾客越来越少了?
答:
经济因素:随着经济形势的波动,人们的可支配收入可能会减少,导致他们减少外出就餐的频率。此外,物价上涨和
餐厅
成本的增加可能会导致餐厅提高价格,从而使得一些老顾客因为预算限制而选择其他更经济的
餐饮
选项。竞争加剧:随着新的餐饮概念和品牌的出现,
消费者
有了更多的选择。新餐厅可能提供更现代化的装潢、...
餐饮
市场调研报告
答:
2、数据
分析
及结论 第一题分析的是员工的服务态度 从第一题分析来看,可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%,不满意只占40%,总的来说对员工的服务态度还是很认可的。 第二题分析的是在用餐时环境舒适度 从第二题来看,顾客对
餐厅
环境打分
情况
。从收回的数据来就按,顾客对餐厅环境还是很满意的。
餐饮
调研报告
答:
3、人均消费每位
消费者
平均一次在
餐厅消费
6~12元的占55%,12~20元的占25%,20~30元的占15%,30元以上的占5%,
分析
得出学校周围的餐厅以学生为主要的消费对象,且学生消费水平较低。 4、卫生
情况
据统计91%的消费者对餐厅的卫生情况有较高的要求,但绝大多数从实地走访的情况来看一些餐厅的卫生情况是达不到要求的...
餐饮
如何做市场调查
答:
经营
状况
:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。 4、
消费者分析
: A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。 B、该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢到
餐厅
就餐,个人或家庭的消费比例较之成都如何,消费水平的高低。 C、目标...
火锅店的目标顾客描述
答:
目标群体如果有变化,菜品和定价也要跟着变革,不能脱节。在保证品质不下降的
情况
下,了解目标受众的喜好口味,推出一些物美价廉的菜品,再研制出几款特色菜。再次,服务理念的创新转型,随着市场竞争的激烈,现在的服务理念已经不是服务态度好与不好那么简单了,要对目标
消费
群体做信息采集和数据
分析
,从而...
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