求助 我有个餐饮酒店,属于高档会所性质,目前需要整改,请求一个方案,主 ...答:(1)增加服务的熟练程度,减少服务中的差错 如果本店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识,就会在为客人的服务中游刃有余,妥帖周到。否则就容易发生差错,引起客人的不满和投诉。 (2)增加服务的便捷性,提高员工招待客人的工作效率 丰富的知识可以使服务随口而至,随手而来,使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确...
餐饮进入品质时代答:这两年,在一二线城市,不乏有人均500元以上的餐厅、会所,生意爆棚,为什么?中国人本来就讲究面子,讲究环境好、可以看到高楼大厦、可以看到江景等等,但最重要的是产品和服务体验。很多餐厅都是管家式的服务,在很多细节上,都做得非常专业且人性化,员工的礼仪微笑都是发自内心的。 其实,在我们身边,商场内也有值得学习的...