如何经营好一家餐饮店答:这个问题很多人没说到点子上,经营好餐饮店的核心从来都不是什么管理,口味,特色。而是地段、效率、卫生。 先说管理跟地段,如果把店开在荒野地,你请米其林的大厨过去给你管理,你觉得生意会好吗?两者相辅相成最好,但如果没有好的管理,地段只要好依然没问题。比如你在风景区开饭店,没有好的管理,夫妻店不能做好吗?
餐厅经营管理的步骤答:服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。欢迎光临\谢谢光临\等来去问候语,请您到某某地方就坐的引路语,不好意思,人有点多,麻烦您先等一下;的道歉语(因桌位完毕),对不起,让您久等了,您可以到这边来的再次引路语,你好,您的餐品,请慢用的邀餐用语。 语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼,会让客户...