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馒头发酵40分钟够吗
夏天发
馒头
需要多久时间
答:
夏天发面时间在40-60分钟即可,最多一个小时
。由于酵母的活性不同和用量不同,发面时间也会有所差异,因此用面发起来的体积判断更为准确。如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上,闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。做馒头一般发酵多久 蒸馒头发酵多久需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而...
馒头发酵40分钟够吗
?
答:
通常是不够的
。馒头发酵通常需要两个小时以上,还需要根据发酵时的温度,湿度来调整时间。温度湿度合适的话,馒头发酵的也会比较快,时间短。
自发面粉做
馒头
要
发酵
多久
答:
自发面粉做
馒头
要
发酵
多久自发面粉做馒头一般要发酵30-50
分钟
左右。自发面粉时,可以用温水和面制成面团,待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头。夏天自发面粉可以放在室内,冬天自发面粉建议放到较暖和的地方进行发酵。自发面粉做馒头要发酵多久 发面是面团在一定的温度和湿度条件下,让酵母充分繁殖产气...
自发面粉做
馒头
用一般需要
发酵
多久?
答:
一般需要
发酵
30-50
分钟
。若用500克的自发粉,温水(
40
°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作
馒头
或包子了。
馒头
店冬天怎样快速
发酵
?
答:
第一招,提升
发酵
温度。 冬天面团不好发酵的最根本原因就是温度不够,酵母一般都在30—36度活性最好,在这个温度里面团三四十
分钟
就可以发酵好。在天气冷的时候,我们可以在锅里烧点水,水不要烧开,温的就可以。把面团放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种方法发酵三四十分钟就可以了,...
做发面
馒头
的步骤
答:
把面团切开来检查,可以看到,基本无气孔。4、把面团分成想要的大小,然后把小面团揉至光滑细腻即可。5、全部揉好后,每个小剂子间隔开,等待醒发变大,揉好的面团醒发30-
40分钟
。6、最后把发好的
馒头
,直接用开水蒸10分钟,焖一分钟即可。7、切记:面团不能
发酵
太久,发过了面团会发酸。
如何发面蒸
馒头
答:
方法如下:(1)蒸
馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10
分钟
后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
孝母发面需要多长时间
答:
③放置在温度高的地方,
发酵
一个小时成蜂窝状即可。问题七:用安琪酵母发面需要多长时间 环境温度,25度以上,十几
分钟
就足矣。太冷需要几个小时。或者直接看面团,如果面团已膨胀至原来的1~2倍都算可以。如果做
馒头
的话,揉好之后,再放十几分钟(根据室温而定),再上锅蒸 问题八:孝母发面发的...
用酵母粉发面,一般需要几个小时
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