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香菇需要去掉蒂吗
香菇
怎么处理才干净?
答:
2、一般来说,香菇蒂头是全部剪掉的
;某些香菇比较嫩的肥大的,可以保留部分蒂头,因为这样的香菇蒂头也嫩可以吃,而且这样处理下来也减少了浪费现象的发生。使用剪刀剪香菇一定要用厨房专用剪刀,平时厨房料理中如果有其他的需要剪的食物也可以用到它,比如干辣椒,蒜苔等等。使用剪刀注意安全,使用完剪刀...
鲜
香菇
到底怎么洗,不是干香菇,
需要
用力把
答:
鲜香菇的缝隙比较多,在清洗时有需要多加注意,
大家在清洗以前要把它的蒂部去掉
,然后放在清水里浸泡十五分钟,然后洗掉上面的泥沙,再取出来换水,用手把香菇用力的搓动一下,然后再加入适量的食用盐。鲜香菇清洗最好的处理 洗鲜香菇的水中加入盐以后,要调匀,然后再浸泡半小时左右,才能再次清洗,盐...
香菇
柄为什么
要去掉
?
答:
在吃香菇的时候基本上都是将蒂去掉食用
,其实香菇蒂也是可以吃的,这个主要是个人意愿决定,一般将香菇蒂洗净后是可以食用的,只是因为香菇蒂中的纤维素比较多,如果不去掉可能会影响食用口感,这也是为什么很多人将蒂去掉的原因。
干
香菇
做汤时
要不要去蒂
,我用冷水洗后在用开水泡,泡香菇的水能不能倒 ...
答:
香菇是否去蒂就要看个人喜好了
,有些喜欢连蒂起吃,没这么浪费,有些人去蒂是觉得蒂比较干涩,吃起来不爽口所以去除。泡香菇的水最好不要倒入汤中,一是不干净,二是影响到整锅糖的口感。PS:泡香菇最好用冷水,如果晚上炖汤的话,最好从早上就开始泡。千万不要用热水泡,热水泡香菇,香菇的香味都...
怎样正确地给
香菇
焯水?
答:
去蒂:使用刀去掉香菇的蒂部,即香菇的根部
。这一步可以帮助去除可能含有的泥沙。切片:如果需要,你可以根据菜谱的要求将香菇切成片或块状,但通常焯水时先保持整个香菇的形状。烧水:在锅中加入足够的水,水量要能够完全覆盖香菇。加热至水沸腾。加盐:在水中加入少量的盐,这样可以提高水的沸点,同时...
快速泡发
香菇
的正确方法快速泡发香菇的正确办法
答:
1、用温水泡发,干香菇特别的干燥,而且还有很多灰尘和杂质,要提前用凉水洗洗以后,把
香菇蒂去掉
最好,再用温水来进行泡发,准备一盆温开水,一般水温保证在四五十度左右即可,不能太高了,也不能太低了,
要
不影响泡发时间,然后把准备的干香菇全部放进去浸泡,浸泡大约一个小时左右,就可以将干...
香菇
为什么
要去蒂
去蒂口感更好
答:
香菇常规的做法都是
要去蒂
的,但是有的人觉得这样比较麻烦,就不想这样做,也想不明白去蒂的意义,下面介绍香菇为什么要去蒂 去蒂口感更好。香菇为什么要去蒂 选择去蒂是怕影响口感,因为
香菇蒂
纤维含量多一些,会比较硬,可能会咬不动。很多人不吃香菇根是因为它口感不好。其实,自己在家做菜的时候...
香菇
怎么处理才能吃
答:
1、首先 把
香菇
全部倒入一个大盆中,稍微晾一下, 使得里面的水分稍微蒸发。2、 然后将大一点的香菇, 用剪刀剪去根尖尖部位(
蒂
头)。3、 接着 烧一锅开水。4、将剪好蒂头的香菇全部放进开水中飞烫一下。5、用笊篱( 或 者 漏 勺) 将香菇捞出,放进凉水中就完成了。可...
香菇
买回来该怎么处理?
答:
如果是新鲜的香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,或直接冷冻保存。食用的时候香菇不用洗,直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉,可以全部剪掉。某些香菇比较嫩的肥大的,可以保留部分蒂头,因为这样的
香菇蒂
头也嫩可以吃,而且这样处理下来也减少了浪费现象的发生。挑选香菇时应注意...
怎么切
香菇
答:
答:切
香菇
造型:香菇洗净
去蒂
,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中。请点击输入图片描述 2 香菇旋转一下,在另一边以同样的角度下刀,刀刃与上一刀汇合。请点击输入图片描述 3 将切下来的香菇条取下来。请点击输入图片描述 4 再重复刚才的切法,刀的倾斜度与刚才的也一...
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