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鱼皮硬的海鱼要什么鱼
扁鲛鱼
的皮又硬又厚,要怎披皮吗,皮能吃吗。
答:
今天刚从市场买的扁鲛鱼
,天然海鱼,首先扁鲛鱼的皮比马鲛鱼要硬要厚,鱼皮是由非常细小的鱼骨组成(就好像鱼骨线编织的鱼皮)有点像清代外布内铁甲的盔甲。食用这种皮超硬的鱼,一般先断头拉出鱼鳃和内脏,清理干净鱼颈椎骨中的黑血,然后从鱼背下刀,把鱼肉从脊椎骨上分离,裹上鸡蛋液和面包糠下油...
这是
什么鱼
啊。鱼鳞很硬 不好收拾
答:
海参斑纯系自然野生
,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇,有助于防止癌症,溃疡性结肠炎及关节炎,是深海鱼油主要原料。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。
鱼皮
全是骨头,肉没骨头
的海鱼
答:
三文鱼
有没有人知道这是
什么鱼
?貌似是种
海鱼
。表皮很粗糙的手感。
答:
这个呀,
这是圆鳍鱼科的鲂鱼
,lumpfish,国内为了让它听起来高大上一些,弄了个商业名“
海参斑
”,其实跟海参还有石斑拉不上一毛钱的关系。这种鱼是深海鱼,主要捕捞价值在于它的鱼籽是非常优质的鱼籽酱原料。取了鱼籽之后,鱼体就没有用了,基本只能拿来做鱼粉混入饲料。后来呢,被中国人开发了国内市...
是石斑鱼吗,
鱼皮
很厚,突出的小点像石子一样硬,鱼皮能吃吗,用
什么
方法烹...
答:
是石斑鱼吗,
鱼皮
很厚,突出的小点像石子一样硬,鱼皮能吃吗,用
什么
方法烹饪能吃的,红烧蒸石斑鱼多长时间最佳说到石斑鱼,那让很多人立马眼睛一亮,这种不仅对人体好处多,而且味道好
的鱼
想要做出最自然的味道,就必须是清蒸。特别是像石斑鱼这种的海鲜,清蒸才最原汁**。 但是问题来了,清蒸石斑鱼虽然做法不难,但是在...
鱼皮
是
什么鱼
的皮呢?
答:
以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。我国沿海各地区均产,福建、浙江、山东为主要产区。要品种有:犁头鳐皮、虎鲨皮、公
鱼皮
、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁头鳐皮黄褐色,皮厚
坚硬
,质量最佳;虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成。
请问这是
什么海鱼
?广东湛江旅游买的,生的时候肉很烂容易融化的感觉,煎...
答:
鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola
鱼类
上颌骨宽,其后上角较圆。侧线上无棱鳞。脊椎骨ll+14。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大,体长300-500毫米,大者可达l米多。生长迅速,可作为养殖鱼类。分布于北太平洋西部。中国仅产于黄海与渤海。盐煎鰤鱼:脂肪较多,所以最...
谁能告诉我这是
什么鱼
的
鱼皮
?好大张的皮
答:
有一种鱼叫鳎目鱼,这种
鱼的鱼皮
不能吃,必须剥掉才行,剥了皮的鱼又嫩又香!剥下来的鱼皮就比较大。鳎目鱼是比较常见
的海鱼
,是一种非常珍贵的
鱼类
。这种鱼营养价值非常高,因为鱼皮不能食用,所以在烹饪之前要先去掉鱼皮,因此有些地方叫它“扒皮鱼”。这种鱼只有一根主刺,肉质鲜嫩肥厚,煎和炖都...
海鱼
肉质老
硬的
原因是
什么
?
答:
相信是海鱼生活在珊瑚区域,时常与已经死亡而变
坚硬的
珊瑚磨擦,而使鱼的肉质逐渐硬化.到菜市场买鱼时,要避免买到这种肉质象橡皮筋
的海鱼
,可以要求鱼贩将一小块
鱼肉
用火烧熟,就能知道鱼肉是否老硬.闽南语和台湾话都称之为"罗过鱼",广州话则叫做"硬皮鱼",北京话应该是"老
硬鱼
"或"翘皮鱼".若有其他的...
海鱼
有一种大眼
鱼肉
很结实叫
什么
名
答:
短尾大眼鲷,也叫大眼鸡,要剥掉
鱼皮
才能吃
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