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鱼碎泡干什么用的
鱼泡对鱼有
什么
作用是什么?
答:
第一、辅助鱼在水中的升降,也作为稳定使用,位于鱼身体的中心,可以保持重心向下
。第二、使鱼腹腔产生足够的空间,保护其内脏器官,避免水压过大,内脏器官受损。第三、肺鱼和总鳍鱼类中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。第四、 鱼鳔可
作为一个共鸣腔,以产生或接收声音的使用
。第五、在缺氧的环境中,鱼鳔可...
老公买了很多
鱼泡
,
鱼泡
怎么做好吃?
答:
鱼泡不仅可以生着做成各种美味,而且还可以做成鱼鳔胶和鱼鳔干
,一般是以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成。在海边的渔民还会把新鲜鱼鳔和鱼一起晾干成鱼鳔干,不仅泡发以后可以做出各种美味,而且还可以和干鱼一起吃,价格真是不便宜哟。鱼泡的做法?我就是爱吃鱼泡,每次买鱼以后,鱼贩会免费杀鱼,我都要求把鱼...
鱼气泡的功效与作用
答:
鱼泡的功效——食疗 1.治肾水缺乏,阴虚血虚之症:鱼鳔一斤(麸面炒焦
,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四两,当归四两(酒洗),肉苁蓉四两(去鳞甲,酒洗),莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸,桐子大。每服二、三钱。2.治肾虚封藏不固,梦遗滑泄:黄鱼鳔胶一斤(切碎,蛤粉炒成珠,再用乳酥拌炒)...
没有吉利丁片可以用
什么
代替 没有吉利丁片可以用啥代替
答:
自做的话,腥臭也是完全可以去除的。
首先把鱼泡泡表面水吸干剪碎,泡入含酸溶液,比如白醋之类的,浸泡半小时,然后用大量水冲洗
。这步主要是为了去除三甲胺(三甲胺的味道就是俗称的腥味),也可以用白酒泡。处理好的鱼泡泡加水蒸上就行了,煮出来的汤汁就是吉利丁的天然代替物。但自制的鱼胶凝固的时...
鱼螵的营养
答:
⑤治呕血:鳔胶长八寸
,广二寸,炙令黄,刮二钱。用甘蔗节三十五个,取自然汁调下。(《经验方》) ⑥治赤白崩中:鱼璇胶三尺,焙黄研末,同鸡子煎饼,好酒食之。(《纲目》)⑦治经血逆行:鱼胶(切,炒)、新绵(烧灰)。每服二钱,米饮调下。(《多能鄙事》)⑧治产后血晕:鳔胶烧存性,酒...
大师们我想知道鱼片腌制的时候
为什么
要泡水然后再甩干再注入很多水分...
答:
众所周知,鱼含有腥味。首先反复洗净,这一步很重要,尤其是餐厅大量制作鱼,如果鱼当中的血水及泥腥味没洗干净,无论你怎么腌制,成菜效果都不会有光泽的。(并且放久了,隔夜后无法
使用的
)泡水是为了增加鱼肉的韧性,这边建议在感觉反复洗净后加点盐
浸泡
,这一步不要用力搅拌,否则鱼片会大量脱浆(...
饭店的鱼杀好后是泡在
什么
水里的?
答:
用水泡的目的就是使煮出来的鱼更白,在泡之前要用盐洗,多洗几次,洗出来的水很脏很脏,最好再用定粉洗一下,清洗干净然后用清水泡大约20分钟,泡好的鱼用手摸上去感觉很粗糙,泡的时候姜和酒都可以不放,等
鱼泡
好后历干水份再浆,浆鱼时先加《盐,味精,姜》用手搅拌但手感滑唰,...
鱼皮和鱼骨都有
什么
营养,怎么才能更好的利用他们?
答:
鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对
美容
补钙都很有好处。一种酸溶性鱼皮胶原蛋白,是以海鱼皮为原料,经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理,进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液,再经NaCl固体盐析得酸...
猪饲料中添加自制的生鱼粉(就是自己家里的鱼晒干后破碎
的
)有
什么
...
答:
猪是杂食性动物,鱼也是可以吃的。自制的生鱼粉虽然是普通的死鱼晒干后所得,但是也比买的饲料鱼要强很多。增加生鱼粉,可以给猪提供更多的蛋白质和钙质,让猪生长的更快,出栏的猪肉质更细腻。然而,增加生鱼粉不得不考虑成本问题。如果成本允许的话可以多加一些。
干鱼
是一种相当美味食物,你都知道干鱼有哪些做法吗?
答:
主料是
干鱼
,需要准备青红辣椒,大蒜,各种调料。将干鱼放在水里
浸泡
,10分钟左右捞出来,沥干水分。把青、红辣椒,切成条形,大蒜拍
碎
。锅里放油,把干鱼放进去,两面煎成金黄。把蒜末放进去炒香,放上一些料酒,加一些生抽,加青、红辣椒条翻炒,加一点盐,出锅前撒上香菜。这道炒干鱼就做成了...
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