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鱼香肉丝窍门
传奇名菜
鱼香肉丝
,正宗做法是怎样?
答:
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,
肉丝
颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉,继续抓匀,最后加入食用油,再次充分抓匀,放冰箱冷藏。第6步...
鱼香肉丝
怎么做?
答:
第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,醋,盐,白糖调成兑汁第7步、首先加入猪柳炒一会第8步、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒第9步、加入葱末...
孩子喜欢吃
鱼香肉丝
炒木耳这个菜,什么做法才最简易版的呢?
答:
1.食材 2.切成丝 3.一勺淀粉,少许盐,一个鸡蛋清 4.一勺醋,一勺淀粉,一勺生抽 5.食材焯水 6.炒肉丝,炒变色,盛出 7.放油,放调料翻炒 8.放食材炒匀,然后放肉丝炒熟 9.出锅 烹饪小贴士:1、制作
鱼香肉丝
有技巧,一是选材,里脊肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎,这样...
鱼香肉丝
怎么做?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的详细做法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
怎么做
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的制作方法?
答:
否则它们会粘在一起。5、 当肉的颜色稍微变化时,放入豆瓣辣酱,接着放入适量的酱油和盐,然后将豆瓣酱和肉丝混合均匀,再将之前准备好的胡萝卜和青椒放入,混合后,根据自己的习惯放入调料,翻炒均匀后就可以出锅了。按照我说的方法做出来的
鱼香肉丝
口感鲜美,看着就有食欲!简直就是色香味俱全!
怎么炒好
鱼香肉丝
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的正宗做法
答:
正宗
鱼香肉丝
好吃的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝
做法
答:
鱼香肉丝
做法(一) 食材明细 里脊肉300克 泡发黑木耳50克 胡萝卜50克 姜2片 葱2根 蒜5瓣 香醋35克 糖15克 生抽20克 老抽5克 料酒10克 淀粉15克 蛋清1个 盐2克 郫县豆瓣酱50克 食用油适量 做法步骤 1、切好的肉丝。用清水洗一二遍,抓一抓,去掉一些水份。然后添入料酒少许,蛋清1个...
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