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鲁菜怎么做
如何做得一手好
鲁菜
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答:
教你6道传统
鲁菜
的做法,道道口味纯正 第一道:糖醋里脊准备原料:猪里脊、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食醋、料酒、生抽、鸡粉、姜粉、花椒粉、葱蒜、食用油。做法:1、将猪里脊浸泡清洗干净,撕掉表面的筋膜,斜着切成条状。2、将切好的里脊条放入大碗,碗中加入料酒、生抽、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐,...
你会做哪道经典
鲁菜
?
答:
传统
鲁菜
“爆炒腰花”小编我经常做哦,简单说一下爆炒腰花做法吧:1、提前把腰子放醋和料酒里泡下去腥。同时准备葱姜蒜切条,洋葱半个切条,两颗干辣椒切段,青大蒜2棵切段,青红椒切条;2、把腰花洗一下沥干切花,切一指宽的段;3、锅内热油,温度高些,下葱、姜、蒜、干辣椒、青大蒜的根和...
鲁菜
的名菜有哪些?做法即营养价值?
答:
黄焖鸡块是著名
鲁菜
代表菜之一。色泽红润,鲜嫩软烂,酱香浓郁。 材料:白条雏鸡约500克,葱块、姜块各10克,上汤300克,甜面酱、酱油、料酒、白糖、葱油各适量。 做法:①将鸡当刂净切成3厘米见方的块,放入滚水中灼过捞出。 ②烧热油锅,放入白糖炒成糖色,下甜面酱炒香,即放鸡块及拍松的葱块...
6种
鲁菜
家常菜做法
答:
导语:
山东菜
简称
鲁菜
,有北方代表菜之称,是中国著名的八大菜系之一,那么鲁菜的家常菜谱做法有哪一些呢?下面让我为大家介绍一下。京酱肉丝 京酱肉丝所需材料 原料:甜面酱、肉丝 配料:葱、盐、料酒、地瓜粉 京酱肉丝做法 1、把肉丝用盐、料酒和地瓜粉抓匀上浆腌制30分钟。2、油热下腌好的`肉丝...
鲁菜
菜谱,急需!!
答:
鲁菜
菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸...
正宗
鲁菜
油焖大虾的传统做法要
怎么做
?
答:
5、五两分钟后掀开盖子改大火开始收汁,这道菜是不用勾芡的,做出来的效果一样很油亮,颜色很漂亮,照样漂亮,当汤汁变得很浓稠的时候,可以淋入少许的香料油(没有香料油的可以用芝麻香油代替),翻炒均匀后就可以起锅装盘了。这样一道经典正宗
鲁菜
的油焖大虾就做好了,味道咸甜适中,超级好吃。
醋烹对虾是一道山东名菜,不仅好看还好吃,在家自己
怎么做
?
答:
醋烹对虾是一道
鲁菜
,档次较高,特点鲜明,颜色红亮,有浓眉的醋香味道。醋烹对虾
怎么做
?主料:野生海捕对虾 配料:葱、姜、蒜调料:花生油、盐、酱油、醋、绍酒、水淀粉、味精 做法 1、把葱、姜、蒜切碎备用。2、把对虾从冰箱里拿出解冻。3、把解冻好的对虾洗净,去头去尾去虾爪,去除脊背的...
鲁菜
里最美味最家常的是哪道菜,如何烹制?
答:
(5)锅里加清汤(
鲁菜
以清汤,奶汤,三套汤来提鲜做菜,每种汤都得熬制10小时以后,现在老多都是简化以清水加鸡精调制,或者现成鸡汤调料),加适量盐,糖调味,加海米水提鲜(水发后海米加姜片上锅蒸),加水淀粉勾茨,然后放入鱼肉和鸡蛋,颠拌均匀,淋入少量姜醋汁,再次颠拌均匀,起锅装盘,配以...
醋溜白菜属
鲁菜
系,具体的做法与步骤是什么?
答:
醋溜白菜属于山东
鲁菜
,吃起来酸咸适口,脆爽无比,老少咸宜,那么我们在家该
怎么做
这道经典鲁菜呢,下面小编就把制作方法分享给大家。醋溜白菜,所需配料非常简单制作这道菜,所需配料特别少,就只需要准备一颗新鲜的大白菜,自己一些干辣椒段和醋就可以了,我们一定要买新摘下来的大白菜,不能买那种黄...
鲁菜怎么做
好吃 鲁菜菜谱大全
答:
食材 主料 北豆腐 200g 鸡蛋 2个 辅料 盐 2g 白胡椒 2g 酱油 1勺 糖 3g 鸡汤 1碗 淀粉 适量 食用油 适量 葱末 适量 步骤 1.将豆腐洗净沥干,切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。2.放入盘内,加盐 白胡椒拌匀。3.煎锅放油烧至七成热。4.豆腐片入淀粉粘匀。5.再将每片豆腐均粘匀鸡蛋...
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