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鲅鱼怎么腌制
鲅鱼
的
腌制
方法
答:
1、处理
鲅鱼
。
腌制
咸鲅鱼以前,要把鱼先处理一下,而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼,这样的鱼腌好以后最好吃,把准备好鱼洗净,去掉水分,然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划一刀,这样鲅鱼一下子就变成了片状。2、腌制。把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中,按一斤鱼二两盐的比例去准备,...
腌鲅鱼
的制作方法
答:
腌鲅鱼
的制作方法如下:1、冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。2、切好后将内脏和瘀血仔细清理干净。3、冲洗两遍,彻底冲洗干净,控净水分待用。4、一等酱油100g、高度白酒80g、五香粉10g、白糖80g、鸡精8g、大葱50g、姜50g,全部倒入大碗中,混合均匀,将白糖搅化,调成腌料。5、调好...
怎样腌
臭
鲅鱼
窍门
如何腌
臭鲅鱼
答:
1、材料:
鲅鱼
、食盐。2、首先将鲅鱼洗净,仔细清洗干净各部分。3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净。4、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐。5、鲅鱼的
腌制
是不需要其他作料的,只需要食盐就可以。6、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话,可以在腌制几天之后放在干燥处风干,吃的时候只...
怎么
熏
鲅鱼
?
答:
然后把处理好的鲅鱼清洗干净,放入一较大容器内。
加入葱丝15克、姜丝10克、盐2克、料酒30克、胡椒粉微量,腌渍25分钟
。挑去鱼块表面的葱姜丝,用厨房纸或棉布吸干表面水分,加入老抽2克,再酱腌5分钟,这样炸出来的鱼块色泽红润、颜色靓丽。4、锅内倒入足量植物油,油温七八成热,约220度左右,...
青岛
腌制鲅鱼怎么
做才好吃?
答:
1. 首先,将鲅鱼去鳞、去内脏,清洗干净。在鱼身上画上几刀,加入生姜、大葱和料酒腌制1个小时左右
。2. 把腌制好的鲅鱼切成小片,烤至两面金黄色。3. 切好青椒和红椒。4. 另起锅,用橄榄油将青椒和红椒炒熟,放一点盐和白糖调味。5. 取一大碗,将烤好的鲅鱼放进去,然后倒入青椒和红椒,加入...
家庭晒
鲅鱼
干方法
答:
4、方法步骤 1
鲅鱼
干用盐
腌
一下晒成鱼干,洗净切段2锅中适量油烧热爆香葱姜蒜,然后去掉葱姜蒜3放入鲅鱼段,煎至金黄,出锅即可咸鲅鱼干
怎么
做好吃干煸鲅鱼干 食材准备 鲅鱼干1条,油盐适量,葱姜蒜。5、1冷冻鲅鱼稍稍解冻2从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹3鱼头部一分为二,底部不要...
咸
鲅鱼
做法
答:
1、冷冻
鲅鱼
稍稍解冻;2、从鱼背处下刀,贴着脊骨,纵切向鱼腹;3、鱼头部也要一分为二,但底部都不要切断;4、直接把鱼内脏和鱼鳃摘除;5、冲洗鱼腹鱼头处,沥干水分;6、鱼肉上撒盐,抹匀,
腌制
一天;7、放在通风处晾晒。备注:1、冷冻的鱼,一定不要等它全化开,鱼身全软了,不好操作,...
如何腌制鲅鱼
答:
1、准备食材。2、
鲅鱼
去头去内脏洗净肚子,在鱼身上打斜刀以便入味。3、加入适量胡椒粉和葱姜料酒少许盐略
腌制
约二十分钟入味。4、将腌制好的鲅鱼沾上面粉,入加了油的平底锅中小火煎制。5、一直保持小火,一面煎好后,再翻面煎另一面,煎至两面都变金黄色盛出备用。6、西红柿提前去皮切成小块...
16斤大
鲅鱼怎么
做才好吃?
答:
【制作步骤】:【一】:
鲅鱼
清洗干净,用剪刀剪开鱼肚子,祛除里边的内脏和鱼鳃。【二】:鲅鱼祛除内脏后,清洗干净。【三】:用刀斜着在鲅鱼两边切半厘米深的条纹,如下图所示。【四】:将鲅鱼放在盘子里,用:生抽酱油20克、老抽酱油20克、料酒20克,进行涂抹
腌制
二十分钟。【五】:锅中下入少量...
胶州咸
鲅鱼怎么腌制
答:
食材/工具:刀、
鲅鱼
、盐、海水。1、鲅鱼从中间切开,去内脏。2、将处理好的鲅鱼,撒上盐。3、在放的时候要放一层鱼撒一盐,如此反复,最后把多余的盐全部放进去。4、
腌制
24小时。5、将腌制好的鲅鱼,用海水清洗干净。6、放在阳光充足,通风的地方晾晒。7、晾晒三至五天即可。
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