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鲜海参长什么样子
海参
怎么分辨是野生还是养殖
答:
1、看身上的刺 外观上看野生刺参颜色呈黑褐色,呈棒槌形,有4到6排刺,并且刺型规整
。海参皮质厚,这样的海参胶原蛋白含量高,组织密实。而圈养的刺参颜色有些发黄绿色,皮质较薄,胶原蛋白含量要低些 ,组织稀疏。2、看吸盘 海参是靠腹部的吸盘吸附在海底的,野生海参腹部吸盘数量比较多,通常短、粗...
怎样识别
新鲜海参
好坏 海参怎样辨别是否新鲜
答:
3、“尝一尝”。
野生海参很耐煮,就算经过长时间的煮制,口感也还是一样的好,肉质劲道、饱满,有弹性,有嚼头
;而生长时间短的海参不耐耐煮,煮的时间一长就发馕,肉质没有韧性,口感与好的海参差别大。
什么
颜色的
海参
属于好的海参
答:
干海参的自然色微黑略带棕黄的感觉,鲜海参以棕黄为主,经煮熟晒干后以淡黑色为主,略带棕黄
。(1)颜色,淡干海参一般为棕色、黑色、黄色、褐色或咖啡色;盐干海参为白色,含盐量高有盐结晶;糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔;(2)口感,淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美;...
食
海参
和干海参这两者在外表上有
什么
不同吗?
答:
鲜海参内含有大量的水分,个头较大(最大可达30厘米),体型饱满,表面光泽有水分,通体呈圆桶状,颜色通常为暗黑色,多肉刺
。干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。为了使海参得以长...
如何鉴别
鲜海参
答:
那么海参的足看过去就是歪的,并且是扁的
。方面二:如果是质量比较好的海参,看上去是鲜活的,而如果是劣质的海参,可能就会出现溶解的现象,溶解的意思就是海参看上去非常的柔软,几乎就没有整体性存在。方面三:也可以通过闻味道来进行区别,如果是质量存在问题的海参,可能就会闻到异味存在。
发好的海参就是
鲜海参
吗
答:
主料:海参400克 辅料:香菜80克,调料:香油5克,酱油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克 特色: 鲜嫩爽滑,甜酸咸辣。做法:1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.
新鲜海参
用剪刀破腹,去净沙肠后洗干净,放入清水内,加入适量...
野生
鲜海参
有哪些特点
答:
两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的
海参长
得细长,缺乏韧劲。疣足:野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺长的细尖长。另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。
怎样挑选
鲜海参
答:
一、
海参
的品相主要看海参的刺,好的海参身上的刺是比较粗壮的,关键词是:粗、短、壮!没有粗壮的刺,就很有可能是年龄不够,没有长到1年以上。二、海参的味道单闻一种海参,如果有孤傲怪的味道,或者腥臊的问道,都是不正常的;纯种的海参是有一股鲜美的味道的,两种以上的海参对比来闻效果更...
鲜海参
怎么处理后才能吃 鲜海参的处理方法
答:
1、把新鲜的
鲜海参
买回家了之后,一定要立即破腹取脏,不然海叁会迅速削瘦,乃至还会继续自溶为液体。方式非常简单,便是割开鲜海参的腹部,把腹部里边的胃肠等东西摘净,随后用洗水清洗,再切除参嘴。2、把清洗的海叁放进沸水中煮大概45分钟,把海叁煮到变小、用手去摸觉得有延展性时捞起来。这一...
这是
什么海参
,多少钱一斤?
答:
这个可以肯定不是辽刺参。品种像是梅花参。价值不高,各地区零售价格可能会有所差异,通常干货在三四百元左右一斤。不能确定,仅供参考。梅花参:刺参科。
海参
纲中最大的一种,体长可达1米。背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名“梅花参”。又因体形很象凤梨,故也称“凤梨参”。腹面...
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