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鸡胗怎么炒又嫩好吃
怎样炒鸡胗又嫩又好吃
答:
具体步骤:第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片,攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀,这样炒出的
鸡胗又
脆
又嫩
,放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。第6步、青红椒切丝。第7步、锅中加入食用油,油温五成热时下入鸡胗滑
炒
至断生既...
鸡胗怎么炒好吃又嫩
答:
腌制是
鸡胗嫩
滑的关键步骤。将切好的鸡胗片放入碗中,加入适量的料酒、酱油、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐等调味料,搅拌均匀。腌制时间根据鸡胗的厚度而定,一般15~30分钟即可。腌制过程中,调味料充分渗透到鸡胗中,使其更加入味。
爆炒
出香:热锅中倒入适量的油,待油温升高后,放入腌制好的鸡胗片。
鸡珍
怎么炒
答:
1.香辣孜然鸡胗 鸡胗清洗后改刀切片,葱切小段,大蒜切片;开火,烧清水,倒料酒,水开后放鸡胗;变色后马上捞出;放炒锅,转大火,放葱段,蒜片炒香;依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻,快速翻炒;加老抽上色,加白糖、盐、鸡精调味后,翻炒几下即可出锅。2.
爆炒鸡胗
鸡胗买回来后反复仔...
20年大厨分享,
鸡胗
去腥脆嫩秘诀,你知道是
如何
做的吗?
答:
爆炒鸡胗
制作流程1、提早几小时用清水泡浸好水发木耳30克,泡浸至当然潇洒、圆润滋养。把泡浸好一点的水发木耳择去底端须根,再度冲干净,掰成小花。2、清理干净的鸡珍230克,片去鸡珍里外肌肉筋膜,先沿鸡珍短轴纵剖三分之二,不必断开;再直刀弄成“菊花花刀”。如果觉得菊花花刀有一定难度,大...
炒鸡胗
的做法
答:
1、首先准备好以下食材:
鸡胗
200克、姜片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、杭椒20克、盐2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。具体操作步骤如下:第一步将杭椒切沫,如下图所示。2、第二步把鸡胗切丁,放入碗里加入白酒,浸泡十分钟,如下图所示。3、第三步往锅里放油,倒入鸡胗,
炒
到变色...
鸡胗怎么炒好吃又嫩
答:
展开全部 可以试试
爆炒鸡胗
材料:鸡杂、姜丝、蒜沫、大蒜叶、泡椒、红椒、青椒。 步骤: 1. 鸡杂切好腌制10分钟。 2. 锅里下菜籽油炒出红油,加入鸡杂翻炒。 3. 加入姜蒜和辣椒翻炒均匀,再加入调料翻炒均匀。 4. 淋少许清水润锅,加入蒜叶和鸡精翻炒均匀即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎么炒鸡胗
去腥?
答:
剁辣椒
炒鸡胗
1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。
鸡胗怎样
做
又嫩又好吃
答:
鸡胗
做
好吃又嫩
的方法如下:1、莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮,切片;切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。2、沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片,煮熟后捞出。3、另起锅注水烧沸,放入料酒、鸡胗,汆水捞出。4、起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入鸡胗、料酒、生抽,炒匀。5、放入...
怎样
做出
美味好吃
的
鸡胗
?
答:
如果你追求
嫩
滑软烂的
鸡胗
口感,那么炖煮就是你的不二之选。在
炒
香鸡胗后,加入适量的热水或高汤,再放入花椒、八角、桂皮等香料。大火煮沸后,转为小火炖煮1小时以上,直至鸡胗软烂入味。根据个人口味加入盐、糖、鸡精调味即可。凉拌爽口,开胃解腻 对于喜欢爽口开胃的小伙伴,凉拌鸡胗绝对是你的菜。
鸡胗怎样
做
好吃
呢?
答:
鸡胗好吃
的做法如下:1、鸡胗洗净干净,放入锅里中,加清水和料酒,焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段,葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片,锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用。5、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻...
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