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鸡蛋烧的过熟还有营养吗
鸡蛋
炒
熟
了
还有营养吗
?
答:
全熟的有营养
吃生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30%—50%,而且对身体有很多不利。一方面,生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体有害的碱性蛋白质--抗生素蛋白,这种抗生素蛋白在肠道能与生物素紧密结合成为一种复合物,这种复合物非常稳定,人体无法吸收。当大量的生鸡蛋清进入人体,产生了较多的...
带壳的
鸡蛋
煮得太熟是不是就没有什么
营养
了?
答:
一般不熟的鸡蛋的营养很好
!就是吃起来有点不爽。但喜欢吃鸡蛋的人来说 那就没什么了 。我就很喜欢吃鸡蛋的,如果让我生吃我也吃不下,所以我一般就用开水冲的吃。及营养有没那么下咽。
鸡蛋
煮太久
营养
会流失吗
答:
鸡蛋煮久了的话,营养也不会流失的
。因为鸡蛋的话,外面有一层鸡蛋皮保护着里面的营养物质不会漏出去。在鸡蛋皮和鸡蛋之间还有一层膜细心的人应该注意那是一层保护膜,也同样保护着营养不会漏出去。所以你就完全放心好了。况且鸡蛋如果煮熟的话她就是一个凝固了的蛋黄完全背包在鸡蛋清里面耳机蛋清完全...
听人家说
鸡蛋
不能煮太熟,是这样
的吗
?对身体好吗?
答:
是的
,煮得太熟对身体没什么坏处,只不过煮得太熟会使蛋黄的营养价值丢失一部分 :“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋,“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,...
鸡蛋
煮久了有什么危害?
答:
蛋清、蛋黄凝固,说明此时中心温度可达到70℃左右,沙门氏菌已被杀灭,抗
营养
物质也能被去除;蛋黄刚微微凝固说明煮的时间不会过久,这时候营养物质的氧化程度相对较低。以下是一个煮
鸡蛋的
时间表,大家可以参考:1、煮沸两分钟,此时的蛋黄扔呈橘红色,刚开始有点胶黏感,未熟;2、煮沸四分钟,蛋黄呈...
鸡蛋
煮久了会损失
营养吗
?
答:
这个是会造成
营养
流失的。
鸡蛋
在沸水中煮,超过10分钟,鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸,长时间加热后,分解出硫化物,与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。鸡蛋虽营养丰富,但不宜多吃。为保证平衡膳食,...
鸡蛋
煮太久有什么坏处
答:
如果
鸡蛋
煮久了,除了会影响口感外,
还会有
以下危害,但是不会产生有害物质。1、
营养
价值下降,鸡蛋中所富含的B族维生素和维生素E会随着煮沸时间的增加而破坏流失。2、使不饱和脂肪酸氧化,鸡蛋中富含亚油酸、花生四烯酸和DHA(二十二碳六烯酸),在煮沸条件下,水温都在100℃以上,此时随着温度的影响...
煮
熟的鸡蛋有营养吗
?
答:
当然
有营养
.记得采纳啊
电烤
熟的鸡蛋
会增加
营养吗
?
答:
电烤
熟的鸡蛋
不会增加
营养
,而且营养还会流失,是
鸡蛋的
最好的方法就是煮着吃。
鸡蛋
煮太久了还能吃吗
答:
能吃。
鸡蛋
煮久了,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿,但食用不会致癌。1、鸡蛋黄上那点硫化物非常少,在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁,如果没有跟胃酸起反应,那它也是不溶于水的化合物,并不会参与代谢过程。2、鸡蛋黄上的硫化物并不会影响...
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