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麻圆是用糯米粉跟什么粉做的
麻圆
放
酵母
还是泡打粉 麻圆怎么做
答:
1、麻圆建议放泡打粉
。麻圆也就是麻团,这种食物在制作的时候,最好是放入泡发粉,这样制作出来的麻圆外观更好看,口感也不会差。2、泡打粉和
酵母
都可以发酵面团,两种食物的不同之处在于酵母是天然的微生物,这种东西相对泡打粉更安全一些。但是在某些食物的运用上,酵母的作用是不如泡打粉的。3、麻圆...
糯米粉
怎么做
麻圆
答:
1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团
。2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条,分成若干小剂子4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。4、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性。5、扔到芝麻堆里滚上芝麻,再拿出来揉实,把芝麻揉进麻...
麻圆
放
酵母
还是泡打粉
答:
麻圆
1、放酵母和泡打粉都可以
。2、这两种材料都可以用来发酵面团,但是酵母是天然微生物会比泡打粉更健康一些,所以用酵母会更好一些。3、制作麻圆也比较简单,将白糖熬好和糯米粉混合醒发,捏成小剂子撒上芝麻,再进行煎炸即可。
正宗
麻圆的
做法
和
配方500克
糯米粉麻圆
如何做
答:
配方配比:500克糯米粉麻圆 糯米粉:500克 热水:200克 冷水:50克 白糖:50克(馅料用)
黑芝麻粉:适量(馅料用)制作步骤
:烫粉激活糯米 将200克热水缓缓倒入糯米粉中,一边倒一边用筷子搅拌。热水会激发糯米粉中的淀粉,形成粘稠的糊状,此为烫粉。冷水揉捏塑形 将50克冷水加入烫粉中,继续揉捏。...
麻圆的
做法
答:
首先,我们需要准备好麻圆所需的材料。
主要的材料有糯米粉、白糖、芝麻等
。其中,糯米粉是制作麻圆的主要原料,白糖则是用来调节口感的,芝麻则是用来增加香味的。此外,还需要准备一些食用油,用于油炸麻圆。接下来,我们就可以开始制作麻圆了。首先,将糯米粉和白糖混合在一起,加入适量的温水搅拌成...
麻圆的制作
方法?
答:
1、澄粉用开水烫熟后,加到
糯米粉
中,揉匀,然后揪成一个个大小均匀的剂子,用手把它搓成圆型,最后裹上芝麻,
麻圆的
生坯制作完成。2、待锅内的油热后下入生坯进行炸制,用勺子不断的拨动麻圆,使它受热均匀,炸制金黄后捞出,沥干油即可食用。3、炸至的时候要用勺子不停的拨动麻圆,让它...
麻圆的
做法
和
配方 酥脆蓬松
答:
麻圆的
酥脆蓬松做法和配方如下:主料:
糯米粉
辅料:糖、泡打粉、白芝麻。1、将白砂糖用热水融化,为了增加口感,糖一定要用量多点,水可以少点,到时不够再陆续增加。2、倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,搅拌均匀后,分别将热糖水倒入盆中,并揉至光滑,静止几分钟。3、分别放一碗清水,一碗芝麻,先将...
想要在家自己做
麻圆
,具体的流程是怎样的?
答:
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形
,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。别小看这一个小小的简单的麻团,每个的确的名称都不太一样。华北地区一般都称之为麻团,东北地区叫麻圆,海南叫珍袋,广西叫油堆,广东及港澳地区叫煎堆。麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是...
做
麻圆
空心做法和配方
答:
2、用一部分开水溶化白糖,化成白糖水,加入
糯米粉和
泡打粉,慢慢加入剩下的开水搅拌,揉成面团,将面团搓成长条,用刀切割成等份小剂子,搓圆剂子沾点水,放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻;3、热油锅,油烧到四成热,把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸,待芝麻球快浮起时,用漏勺背轻按压芝麻球,...
请教一下
麻圆的
做法?
答:
麻圆
也称
麻团
,
是用糯米粉
加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆�团 形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃,制作起来也并不复杂,但是许多厨师做出来的麻圆却并不理想——要么硬得来可以打狗,要么出锅后就变得来像水煮后的蔫茄子。为什么会...
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