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麻花的做法和配方
麻花的做法和配方
正宗 香酥
答:
5、把长方形面饼切成均匀的长条,切好以后稍微分开一点6、现在开始搓
麻花
,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。
老式
麻花的
制作方法
答:
揉成偏软一点的面团,略光滑即可。盖上盖子温暖处发酵至两倍大以上
。一定要发酵出这种大蜂窝,麻花才好吃,会有股特殊的发酵的香,面团大小至少两倍以上。准备碱,可以是颗粒碱,可以是碱面,都行。碱和少量温水一起融化,加入到醒好的面中。一点一点把水揉进面里,别着急,慢慢来,确保碱水被揉匀。...
做
麻花的配方和做法
正宗麻花怎么做
答:
1、食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个
。2、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。3、面团发酵成2倍大小。4、压一个窝,方便添加辅料。5、60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克...
做
麻花
到底要不要发酵
答:
1、首先把准备好的面粉,盐,糖,鸡蛋和小苏打放一起拌匀
。2、然后用手慢慢揉成一块面团,静置进行发醒,时间是120分钟。3、120分钟后把发醒好的面团分成小面团。4、用手把小面团揉成一条长条。5、捏住一端,从中间进行对折。6、然后把长条拧一下。7、把长条的两端拉在一起,捏紧,做成麻花。
麻花的
家常简单
做法
麻花如何做
答:
步骤:首先往盆里放入面粉、糖、油、盐,然后再加入鸡蛋,把面揉的光滑,最后盖上保鲜膜饧半个小时左右
。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。
先取一小块面团,揉搓成筷子粗的长条
。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折,这样就做成麻花状了。记住,这一步就不用再搓了,两端对齐提起即可,这样...
nai香大
麻花
怎么做?
答:
3、再用手和成团。 4、黄油隔水或微波炉化开,加入面团中慢慢揉匀,直到黄油完全被面团吸收。(没有黄油也可以加少量食用油)。盖保鲜膜发酵至两倍大。如果是早餐炸的话,可以睡前活好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。 5、发酵好的面团取出排气后擀成长方形,厚1cm左右。 6、切成长条。
麻花
大小取决于你家锅子的大小。
面筋
麻花的做法和配方
面筋麻花怎样做好吃
答:
一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的
麻花
。8、将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
炸
麻花
怎么炸怎么和面
答:
【炸
麻花的做法
】用料:面粉 1200克、玉米油 200克、水 300克、鸡蛋 3个、熟芝麻 适量、盐 2勺、十三香 适量、菜籽油(炸) 适量。步骤:所需的面粉放盆里;放盐、十三香和芝麻、玉米油;边淋边搅,和面粉加水一样,不要一下加进去,一点点地淋着加;拌成部分油部分粉的状态;加入鸡蛋搅均匀...
发面
麻花的做法和配方
正宗 香酥
答:
正宗香酥发面
麻花的做法
步骤
和配方
如下:材料准备(配方):面粉300克,白糖20克,食用油20克,鸡蛋一个,纯牛奶120ml,擀面杖等。1、准备一个大碗,加入300克普通面粉,加20克白糖增加甜味,再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋,再加120ml纯牛奶,一边倒一边搅拌,搅匀以后揉成面团。2、揉...
酥脆小
麻花的做法和配方
是什么?
答:
2、准备一个盆子,把以上所有原料倒入,搅拌至絮状之后,下手的揉至光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发半小时,可以使面粉与水充分融合。3、时间到后,面团整到案板上,揉成长条,分成若干个小面剂,面剂分的大小一致,这样做出来的
麻花
大小一致,比较好看。然后将每一个面剂再揉成长条,直径大约2厘米...
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