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麻酱烧饼的做法和配方
麻酱烧饼的做法和配方
麻酱烧饼怎么做
答:
1、主料:面粉320克、温水120克、酵母(干)5克。2、辅料:盐3克、细砂糖5克
。3、面粉放入容器,用温水40克将酵母化开倒入面粉中拌匀,再倒入适量温水,用筷子拌匀再用手揉匀。4、至面团细滑且有弹性后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟,取一个小碗倒入芝麻酱,加入椒盐拌匀。(馅料:芝麻酱130克...
麻酱烧饼
怎么做又软又好吃?
答:
1、面粉、酵母用温水和成软面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大;2、调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐
,调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的;3、把面擀成大薄面片,把芝麻酱均匀抹开;4、卷成长条,卷的越多圈做出来的烧饼层数越多,所以尽量擀薄,卷多些圈。最后切成九份,竖过来把两...
老北京
芝麻酱烧饼的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
1.提前自制熟花椒,大料,小茴香粉 2.纯芝麻酱放入碗中,加入调料粉和适量盐 3.在加入少许香油调匀
4.面粉加入少许小苏打粉,用温水和成软一些的面团,盖上保鲜膜松弛一小时 5.熟白芝麻和稀释酱油水备齐 6.然后用擀面杖把面团擀薄一些,倒入调好的芝麻酱,抹上均匀一层 7.抻拉卷成卷,这样岀...
麻酱烧饼的做法
答:
麻酱烧饼的做法如下:主料:低筋面粉300克、温水200克。辅料
:芝麻酱50克、酱油15克、盐少许、小茴香粉适量、花椒粉适量、食用油15克、酵母2克。1、主料辅料备好。2、酵母和面粉混合在一起,38度左右的温水和面。3、揉匀,盖上湿布饧一小时备用。4、芝麻酱放碗中,先加15克酱油和少许盐调匀,然后...
麻酱烧饼的做法和配方
答:
麻酱烧饼的做法和配方
如下:食材准备:小苏打、酵母、温水、普通面粉、盐、细砂糖、花椒粉、脱皮白芝麻、盐、纯芝麻酱、香麻油。1、面粉、酵母、盐、细砂糖、小苏打、各自称重好放入大碗中。2、40度温水缓慢的倒入面粉中,边倒边搅。3、将面团揉至光滑,盖上保鲜膜室温松弛20分钟。4、醒面过程来调制...
谁会用烤箱烤
麻酱烧饼
,家里自己吃,越简单越好
答:
麻酱烧饼的做法
步骤 1. 面粉250克左右,放入盆中,加入酵母。分次将牛奶倒入面粉中(提升面食口感的小窍门),均匀搅拌。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵,待面团2—2.5倍大时发酵完成。2. 白芝麻酱混合黑芝麻酱,加入适量盐和水顺时针搅拌均匀。准备适量白芝麻和黑芝麻,用来...
怎么做
麻酱烧饼
答:
老味道升级版—天津
麻酱烧饼
(内里绵软)
的做法
01.将面粉倒入盆中02.另取一杯温水30-35度,按顺序逐一添加其他A料,每样搅拌溶解后再加下一样,全部溶解无明显结块后倒入油,稍微搅拌混合后倒入面盆。03.用刮刀搅拌至絮状后下手揉面,剩余干粉酌情加一丢丢水后揉成柔软且不粘手的面团(不需要揉...
麻酱饼怎么做软好吃
麻酱烧饼
好吃
的做法
答:
1、主料:精粉500克,
芝麻酱
75克,芝麻50克。2、辅料:香油50克,花椒盐、碱面、面肥各少许。3、将面粉放入盆内,加入面肥及清水250克和成面团,放在温暖处发酵,成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。4、将麻酱放在碗中,加入香油用筷子搅懈成稀糊。5、面团上案,揉成长条,用擀杖擀成长方大片,...
椒盐
麻酱烧饼
(自制椒盐)怎么做
答:
椒盐
麻酱烧饼
(自制椒盐)
的做法
花椒和茴香籽(以及芝麻)丢进无油无水的炒锅里,小火干焙,到花椒发黄,铲子轻轻一抿能碎的状态。---小火才能焙香。焙干的花椒茴香籽丢保鲜膜里擀成粉。也可以直接打磨成粉,但是擀面杖碾的会更香。花椒茴香籽粉加盐加糖,拌匀,过筛,拿擀面杖再碾一下,椒盐OK了。
路边
烧饼的做法和配方
是怎么样的?
答:
老北京
麻酱烧饼的做法
1、酵母加入温水混合。2、面粉加入酵母和温水和成面团。3、揉至光滑后,静置发酵30分钟。4、准备好盐,花椒粉,和芝麻酱。5、发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。6、分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。7、取一份擀成椭圆状,上面均匀的撒上盐,和花椒粉。8、在涂抹一层芝麻酱...
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