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100道上海本帮菜的做法
有哪些简单易做的
上海菜
啊?
视频时间 00:22
上海菜
好吃吗?
答:
回答:楼主你好
上海菜
以烹制河鲜、海鲜、禽、畜和时令菜蔬著称。 烹调方法有红烧、炸、炒、 爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等,口味则有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜 辣、糟香等不一而足。 其菜品朴实素雅,注重厚味,浓淡兼长,清醇和美。且受 世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响...
重要!!!请一定帮忙!
答:
不知道为什么这个坏蛋(复制我的)!
上海本帮菜的
特点就是重油、赤酱,也就是不放盐或少放,而加酱油,但因为酱油的口味并不是很咸的那种(不象北方的)反而有些甜味,所以吃时会感觉有些偏甜。重油赤酱也是有原因的,上海原来汇集了各地的人,形成了很多帮的菜种,各自保持原来的特色,而本帮菜...
上海
哪里吃
本帮菜
比较有特色的?
答:
谢谢我要带朋友吃
上海本帮菜
,但是不知道比较正宗不好意思,我要的是有过自己亲身尝过,自己去吃过的,不是要网上一查复制粘帖的,谢谢... 谢谢我要带朋友吃上海本帮菜,但是不知道比较正宗不好意思,我要的是有过自己亲身尝过,自己去吃过的,不是要网上一查复制粘帖的,谢谢 展开 ...
上海
最好吃的
本帮菜
?
答:
亨利餐厅新乐路8号地道
上海菜
,人均50-
100
元左右64733448 小沪岁月淮海中路283号香港广场地下楼海派家常菜,人均50元以下63906513-837 云庭餐厅吴兴路87号衡山路口,花园餐厅,江浙菜64312853 回峰楼兴国路72号兴国宾馆内花园餐厅,为主,兼收各帮62129998转 席家花园东平路1号怀旧风格,花园餐厅,人均60元...
有
上海
特色的饭馆
答:
本帮菜
本帮30年代大饭店(艺术家园) 南阳路134号 30年代
上海
气息饭店,人均40元左右 ***本帮 王朝海鲜大酒楼 乍浦路324号 本帮,海鲜,人均50-
100
元 ***本帮 王朝大酒店 肇家浜路288号 人均100元左右 本帮 来天华酒楼 黄河路159号 本帮,人均50-100元左右 ***本帮 来天华酒楼 本帮1221餐厅 延安西路...
请问如何做海参菜?
答:
然后点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐等调料,开锅时倒入适量的香油和醋,这样能使这
道菜
更加入味,最后把汁倒入盛海参、里脊的大碗中即可。这样一碗肉嫩鲜香、略带酸味,清口开胃的海参里脊片汤就做好了,尝一尝,味道绝不亚于饭店的口味。3、学学木瓜海参
的做法
主料:水发海参10只辅料: 小木瓜5...
是厨师的请帮我介绍一下名菜呀
答:
65.上海:炒鳝糊 外地人到上海,惊羡的是上海的西餐,上海人也乐于变着花样以各国“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的
上海本帮菜
渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带...
上海菜
有什么特点?比较著名的有什么?
答:
黄河路:从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。乍浦路:虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色
菜肴的
饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。 交通:
100
、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路...
品尝经典粤菜
100
家常小炒,吃遍广东美食
答:
碧海云天是一家从广东汕头迁至广州的餐饮品牌。以粤式料理和南洋小食为主,碧螺春白切鸡、红烧乳鸽、南乳烤鱼、文昌鸡等粤式佳肴特色明显。碧海云天的家常小炒让人惊艳,推荐豉椒鲮鱼和糯米肠,口感非常棒。丽的食家一直以来都是广州最具代表性的西餐、粤菜、
本帮菜
品牌。丽的食家芝士焗海鲜,丽的食家...
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