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500g面粉馒头配方
做
馒头
的
配方
比例是多少
答:
做
馒头
的
配方
比例一般是:
500克面粉
,100克水,5克酵母,10克白糖。这个配方是基础版本,具体比例可以根据实际情况和个人口味适当调整。面粉是做馒头的主要原料,它提供了馒头的主要结构和口感。一般来说,使用普通的中筋面粉就可以制作出美味的馒头。水是用来和面的,它的量要根据面粉的吸水性来调整,以...
松软香甜的奶香小
馒头
答:
奶香小
馒头
食材: 小麦
面粉500g
(饺子粉也可),酵母粉4g,白糖35g,纯牛奶290g 做法: 1、面粉中间挖个口,加入酵母粉和白糖,倒入温牛奶搅拌成面絮,然后下手揉成光滑面团,低筋和中筋,高筋面粉吃水量不同,所以根据面粉加水,可以多次少量的添加。 2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时...
蒸
馒头
时总是有一两个馒头不起
答:
一是面粉品质的问题,部分面筋含量太低或者太高导致。二是制作过程中出现的问题,揉发酵好的面团时加面粉太多,蒸的时候火力不足,揉面不够均匀,没用屉布,没熟之前打开锅盖,蒸笼没盖严实,蒸好后掀盖时让锅盖上的水蒸气流到
馒头
上等。下面是蒸馒头的做法。主料:
面粉500克
辅料:酵母粉2克、白糖...
做
馒头
500
面粉
放多少克酵母粉
答:
家庭即发即用的方子:中筋
面粉500g
,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。步骤:1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全
麦粉
混合后加入糖,用油拌匀,边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后,再用手和成光滑的面团。4、盖上湿布,放在温热处发酵至2倍大...
用酵母粉做
馒头
,酵母粉和
面粉
的比列是多少
答:
5、搅拌成絮状(如果
面
太干,可以再少量加入温开水调节)。6、揉成光滑的面团。7、纱布泡一下热水,然后盖在容器表面,室温发酵面团。这个过程大概2个小时。8、将发酵好的面团排气,揉细腻。9、揉成条状,切成一段一段,每段再揉成小圆球。10、蒸锅刷上食用油,然后放入
馒头
坯子。11、盖上盖子,再...
做
馒头
加盐有什么作用
答:
做
馒头
加盐,是为了增加面团的韧性和筋度。一斤面粉盐加3g即可,不会有咸味。原料:
面粉500克
,水230克,盐3克,白糖10克,酵母5克。做馒头具体步骤:1、在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀;2、酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活;3、面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉...
在家里做
馒头
和面时,酵母和
面粉
的比例是多少?
视频时间 1:10
一次发酵
馒头
答:
一次发酵
馒头
材料: 1、白:面粉450克、全
麦粉
50克、糖20克、酵母3克、水260克。 2、黄:
面粉500克
、熟南瓜泥150克、糖20克、酵母3克、水120克(根据面团湿度适量添加)。 做法: 1、将材料全部混合,揉至非常光滑的状态。 2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上...
蒸
馒头
如果
面
没熟就拿出来了,怎么办
答:
再放进去蒸熟即可,
馒头
正确做法如下:主料:
面粉500g
调料:发酵粉适量 一、发酵粉温水调和,倒入面粉中。二、用筷子搅成絮状。三、再用手揉成光洁的面团,盖上湿布静置2小时以上。四、待面团发成2倍大,表面成蜂窝状就好了。五、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。六、将面团揉成长条...
怎么蒸
馒头
(用安琪发酵粉)
答:
6、做好
馒头
生坯后,把锅加入水,放进水之后也不要放进去馒头,先把水烧开,然后再放馒头。还有一点要记住,一定要用屉布,不然蒸出来的馒头会变成死面头。7、没熟之前不可开锅盖 一般水开后放进去馒头生坯,再盖上锅盖大火蒸二十分钟,然后用小火继续蒸十分钟就可以了。8、闻到很浓的
面
香味时,...
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