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6种面包的做法步骤
面包做法
和配方
答:
面包制作方法:将汤种面粉和开水以1: 1的比例搅拌成面团,冷藏12小时
。高筋面粉181克,低筋面粉50克,酵母3克,糖40克,盐3克,水116克,鸡蛋25克,黄油25克,奶粉10克,汤种面团38克。辅料:紫薯、牛奶、糕点。【18号】奶黄包子 这款面包最大的特点就是馅料的制作,奶油馅非常好吃。在学会了奶油...
面包
怎么制作?
答:
普通
面包的
制作如下:1、准备面团原料,酵母使用牛奶先融化,粉类原料和液体原料分开称量出来;除黄油外,所有原料加入厨师机桶内,搅拌至可以拉出粗膜;2、加入黄油,面团搅拌至轻易拉出薄膜,且破口处无锯齿,放入容器内,开始基础发酵;面团发酵至手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可;平均分成11个面...
面包的做法
家庭做法?
答:
面包
: 450克面粉 45克糖 5克酵母 1个鸡蛋 搅拌均匀后加入约 250克水 3克盐 45克黄油 蝴蝶酥一: 200克普通面粉 110克水 2克盐 搅拌至没有干粉 加入10克黄油密封松弛二十分钟增加延展性 面团擀平 (长32宽2厘米) 130克黄油擀平(18cm左右 ) 冰箱冷藏(不是冷冻)保存防止融化 然后面团包黄油擀平折叠...
面包的制作方法步骤
图
答:
芝士蘑菇
面包
芝士蘑菇馅:芝士丁:100g蘑菇丁:300g洋葱丁:50g沙拉酱:100g制作
过程
:蘑菇煮熟切丁煮熟的蘑菇丁,芝士丁,洋葱丁,沙拉酱拌匀甜面团50g,揉搓成20-24厘米的长条醒发至原体积的2.5倍大小刷上蛋水,切出刀口,挤上芝士蘑菇馅上火190下火190,烤15分钟左右 ...
传统
面包的做法
和配方
答:
01老式
面包制作方法
1、用240g温水将6g酵母融化,倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润,最好是用机器揉面。3、待发酵后的面团膨松后再次回落,内部呈现蜂窝状即可 4、将发酵好的面团中放入90g鸡蛋,54g水,糖、盐、奶粉和300g的高筋...
有哪些简单的烤箱
面包做法
?
答:
1、先做酵头,用温水溶解酵母。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。因为当天室温不高,所以我将酵头放在烤箱里,用发酵档发酵了90分钟左右。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、水、糖和盐倒入
面包
桶里。5、再倒入奶粉和面粉。6、将面包...
烤
面包的做法
有哪些(烤面包的做法有哪些
步骤
)
答:
烤
面包的做法
有哪些 食材不同,烤面包也能变换出不同的味道,下面介绍几种烤面包的家常做法。1、蒜香烤面包 (1)准备切片面包,100g左右黄油,适量辣椒、香菜末、盐,5瓣大蒜。(2)蒜香烤面包第一步是制作蒜酱,将蒜搅拌成蒜汁。(3)将黄油放入锅中融化之后,加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等,...
最简单的
面包做法步骤
答:
制作
步骤
:1、发酵粉与水混合,加高筋面粉稍微搅拌,然后再加白糖拌匀;2、盖上保鲜膜密封,冰箱冷藏发酵过夜,或者常温发酵二倍大至面团回落,夏天大概1.5~2小时;3、发酵好的酵头;4、所有材料混合,然后加入酵头材料,放
面包
机中和面;5、面团揉至表面光滑,有较好的延展性取出,用手指沾了干...
家庭自制
面包的
配方和方法
答:
1、将
面包
坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中,先1档低速搅拌2分钟,搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面,揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。2、加入面包坯子材料中的黄油,先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀。3、再用5档高速揉面10分钟,揉至面团表面变得特别细腻光滑,同时能拉出透明且有弹性...
如何做
面包的
详细
步骤
?
答:
葱花、盐。练习:1.将吐司
面包
均匀地切成4小块。2.取一片马苏里拉奶酪切成和吐司片一样大小,铺在每一小块吐司片上。3.把奶酪片和火腿放在吐司上,撒上盐和黑胡椒。4.然后在上面再铺上两片吐司和马苏里拉奶酪。5.烤箱195度烤6分钟左右,直到吐司边缘呈金棕色。将葱花撒在烤箱上,趁热食用。
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