糟辣回锅肉答:4.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜片,爆香,再加入一大匙剁辣椒。 5.把炒过的回锅中重新倒入锅中,与蒜头,辣椒同炒。 6.加少许精盐(剁椒比较咸,注意加盐的份量),适量酱油,让回锅肉入味,上色;待出锅时,倒入葱段(喜欢用鸡精的,加少许鸡精),拌炒片刻,即可出锅。 小诀窍 回锅肉要做得好吃,据说刀功...
香辣回锅鸡胗答:4.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜片,爆香,再加入一大匙剁辣椒。5.把炒过的回锅中重新倒入锅中,与蒜头,辣椒同炒。6.加少许精盐(剁椒比较咸,注意加盐的份量),适量酱油,让回锅肉入味,上色;待出锅时,倒入葱段(喜欢用鸡精的,加少许鸡精),拌炒片刻,即可出锅。小诀窍回锅肉要做得好吃,据说刀功很重要...