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中国菜系四大菜系八大菜
八大菜系
有哪些?
答:
中国
的
八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国
的
八大菜系
有哪些
答:
人们常说的
中国
"
八大菜系
"。公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。从民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜,川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤
四大菜系
形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名...
有哪些好吃的
中国菜
种类?
答:
中国菜是中国各地区菜肴的总称,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、口味多样的特点,是中国烹饪文化的重要组成部分。
中国菜系
繁多,根据地理位置和风味特色,主要分为
八大菜系
,分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。川菜:川菜是中国
四大菜系
之一,以麻辣为主要特点,如麻婆豆腐、宫保鸡丁...
四大菜系
,
中国
哪四大菜系?
答:
中国四大菜系
,有鲁菜、蘇菜、川菜、粤菜。 鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长,对其他菜系,乃至整个中国饮食文化影响深远。川菜:即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区,在...
中国八大菜系
正确排名
答:
2、川菜 川菜是中国汉族传统的
四大菜系
之一、
中国八大菜系
之一。起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。3、粤菜 粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜(含南番顺),是中国汉族四大菜系之一,源自中原,经历了两千多年的发展历程后,到了晚清时期已渐成熟。4、苏菜 即江苏菜系。
八大菜系
具体有哪些经典菜?为什么要分八大菜系?
答:
目前受到广泛承认
八大菜系
是鲁菜、川菜、粤菜、皖菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。我国膳食文化发展到清初鲁菜、川菜、粤菜、苏菜成为当时最有影响力的地方菜,被称作
四大菜系
。清末浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
中国
经过几千年的发展,菜肴的食材异常丰富,烹饪技术日臻完善,菜系发达,能人辈出,刘海派众多。中国的...
中国八大菜系
有哪些
答:
中国
的
八大菜系
为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,离不开三椒(辣椒、胡椒、花椒),以辣、酸、麻脍炙人口,烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国四大菜系
答:
中国四大菜系
是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系也称
帮菜
,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面。经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国汉族饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同。经过漫长历史演变而形成...
八大
名
菜系
是哪八大
答:
5、淮扬菜:淮扬菜是
中国
传统
四大菜系
之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬
菜系
大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是和、精、清、新的独特理念。6、鲁菜:鲁菜,是中国传统
八大菜系
中的自发型...
中国八大菜系
正确排名
答:
浓。注重火功,以炖、烤、煲、焗见称,尤以砂锅菜见长。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“
四大菜系
”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成
中国
传统饮食的“
八大菜系
”。
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