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什么颜色的餐盘比较有食欲
学习西餐去那好?
答:
这里要说一下蓝色,蓝色是天然
的
抑制性
颜色
,如果使用不当,菜品外观可能会让顾客缺乏
食欲
。03.食材纹理材质同样的菜品选用不同的纹理和材质搭配,不仅会影响菜品外观也会影响食客口感。通常来说,食材中纹理和材质搭配中软的对应硬的,粗糙的对应顺滑的,干燥的对应粘性的等等。食材的纹理和材质有通过直接...
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