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保鲜冷藏冷冻库
你知道哪些关于海鲜
冷库
的知识?
答:
类型与用途:海鲜冷库主要分为
保鲜
海鲜冷藏、冷藏冷冻海鲜库、低温速冻海鲜库以及低温隧道冷库等类型。保鲜海鲜冷库主要用于存放活的海鲜,如活鱼、活虾和贝类,存放时间一般不需太长,温度控制在-5到5度左右。
冷藏冷冻库
则用于储存冷冻的鱼和贝类,储存期较长,温度通常在-15到-25℃之间。温度控制:海鲜...
冷藏库
和
保鲜冷库
有什么分别?
答:
冷藏保鲜库
和冷冻冷保鲜库两者有着明显的差别,但共通点都是利用低温来保鲜食品的
冷库
。冷冻保鲜是令食品的组织冻结,再保持低温进行存储。通常适于一些肉类、海鲜、冰淇淋等。
冷冻保鲜库
食品一旦被冻结,其大多生命活动便会停止,因此适合各类低温生鲜食品长期保存。小型冷库的建设一般都是20立方米至100立方米...
保鲜库
和
冷藏库
有什么区别
视频时间 00:28
冷库
设计各种冷库的温度要求?
答:
不同冷库的设计温度 1.高温冷库(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。2.中温冷库(
冷藏库
):冷藏设计温度为(5~-5℃)。3.低温冷库(
冷冻库
):冷藏设计温度为-18~-25 ℃。4.超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。5.速冻库(急冻库):冷藏设计温度为-35~-40℃。6.
保鲜库
...
冷库
是包括
冷冻
和
冷藏保鲜
吗 冷库是什么意思
答:
存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫
冷藏库
,也属于
制冷
设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。2、冷库适合我国南北方各种蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)、医药、等贮藏
保鲜
。所以冷库是包括冷冻和冷藏库。
冷库
的分类有哪些
答:
二.按
冷藏
设计温度分类 (1)高温冷库(恒温库):设计温度为5~15℃。(2)中温冷库:设计温度为5~-5℃。(3)低温冷库(
冷冻库
):设计温度为-18~-25 ℃。(4)超低温冷库(深冷库):设计温度为-45~-60℃。(5)速冻库(急冻库):设计温度为-35~-40℃。(6)
保鲜库
(气调库):...
冷藏库
好还是
冷冻库
好
答:
冷藏库
和
冷冻库
各有各的好处,严格上来说没有冷藏库比冷冻库好或者说冷冻库比冷藏库好的的说法。货物放在冷藏库或冷冻库储藏是根据货物的储藏属性来决定的,具体来说:1.冷藏库和冷冻库的设计参数 冷藏库设计参数:冷藏库又被称为冷冻库,设计温度为5~-5℃,湿度为90%~95%;冷冻库的设计参数:...
冷库
分为哪几种类型,分别是什么?
答:
分类标准不同类型也不一样,具体如下:1.按冷库的容量规模分类:大型冷库、中型冷库、小型冷库;2.按按冷藏设计温度分类:高温冷库(恒温库)、中温冷库(
冷藏库
)、低温冷库(
冷冻库
)、超低温冷库(深冷库)、速冻库(急冻库);3.按库体结构类别分类:土建冷库、贮藏冷冻品场所。覆土冷库、山洞冷库...
冷冻库
和
冷藏库
有什么区别?
答:
让需要放入冷库保存的物品能够在瞬间冻结,避免了物品品质发生破坏以及改变等现象。速冻冷库和普通的
冷冻库
相比较而言,其最显著的一个特点就是降温速度相当的快,绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右;通过速冻冷库冻结的物品,能够拥有更加长久的
保鲜
周期。
海鲜产品用
冷库冷藏保鲜
需注意什么
答:
海鲜产品用
冷库冷藏保鲜
需注意以下几点:1、尽量减少海产品裸露在外面的时间;2、在运输途中保持低温,不要一会高一会低,这样海产品不利于保鲜;3、售卖海鲜冷冻产品之前,要对海鲜产品进行升温再加工,要在冷库中缓慢进行,升温到0℃就差不多了;4、在
冷冻库
中保存也要保持好适应的温度,一般来说在-...
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