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做红烧肉
红烧肉
怎么做
答:
红烧肉
肉 用料 五花肉大概有六七两吧;葱几根;姜几片;香叶两片;八角两个;桂皮一片;油少许;盐少许;糖(最好用冰糖)多点吧;老抽少许 做法 切肉,方块最好 肉焯一下水。焯时加点料酒。炒锅倒油,冷油放糖,把糖炒化。倒入焯过水的肉块和葱姜大料翻炒,让肉均匀地粘上糖色。看肉上的...
红烧肉
怎么做
答:
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过...
怎么
做红烧肉
答:
红烧肉
简介 【历史典故】提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于...
红烧肉
的做法
答:
翻炒出香味,淋上少许酱油。颜色会更漂亮。6.加清水,刚把肉吃完,大火煮开焖20分钟,小火焖半小时左右,中间加两块冰糖,可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。7、汤慢慢喝,炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。8.肥而不腻,入口即化的家常菜版
红烧肉
就做好了。桌上每人两碗饭都不够!
红烧肉
怎么炖,颜色才能红亮,肉才会软糯不油腻呢?
答:
然而,很多人炖了2小时,吃起来还是不够软烂,主要原因就是细节没有处理好。
做红烧肉
时,大家都知道要焯水,但是怎么焯?有人整块肉焯水,有人切成块后焯水,哪种做法对呢?下面我和大家分享一下红烧肉的技巧,喜欢吃的朋友快收藏起来吧。【红烧肉】准备五花肉、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、...
红烧肉
怎么做干一些
答:
在锅里面多烧一会,这样会干一些
红烧肉
的做法步骤 space 点击查看大图 1.原料图如图所示。space 点击查看大图 2.五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。space 点击查看大图 3.锅里放油煸炒肉块到微黄。space 点击查看大图...
红烧肉
怎么做
答:
步骤1:五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。2:锅里放油煸炒肉块到微黄。3:放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。4:放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。5:放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。6:煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火...
怎么
做红烧肉
?
答:
最美味的就是皮和肥肉 2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少,所以做好的
红烧肉
一点都不腻味 3、因为猪皮非常容易粘锅,所以炒肉的时候最好选用不粘锅 4、我觉得用砂锅炖的菜很香,当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间,如果用高压锅焖肉,排气后转最小火大约15分钟即可 ...
红烧肉
怎么做
答:
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。4、加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过...
怎样
做红烧肉
答:
我们首先需要准备以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙 第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将...
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