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做红烧肉的方法窍门
红烧肉的
做法
答:
做红烧肉的
做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉怎么
上色红亮
窍门
答:
有的人做的菜虽然不好看,但是吃起来却是很好吃。就好比红烧肉,上色也是一个“技术活”。上色
的方法
也是不唯一的,就如同那句谚语“条条大路通罗马”,做任何事情达到目的的方法都是不唯一的。
红烧肉的
色泽当然取决于熬糖的程度,程度把握的不好就会影响到其色泽。以下是三种做法,大家可以参考。做法...
不用糖
怎么做红烧肉
答:
不用白糖
做红烧肉
推荐
方法
如下:主料 带皮五花肉400g 辅料 食用油20ml 盐10g 味精5g 料酒10ml 姜汁3ml 生抽10ml 老抽10ml 红糖30g 肉蔻10g 桂皮10g 川椒5g 香叶8g 八角8g 步骤 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出 2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分 3.锅中...
红烧肉怎么
做才烂
窍门
答:
其实除了以上的三个
窍门
外,还有一定原因就是选择的肉不同,我们市面上经常买到的冷鲜肉就比较容易炖烂,按照这个做法炖40分钟左右基本就能软烂;而如果是热鲜肉,也就是大猪肉的话,因为肉质比较硬、比较老,需要炖1小时以上才能软烂。
红烧肉
历史典故 提起红烧肉(东坡肉),大家自然不能忘记那位将吃...
想要让做出来的
红烧肉
更加美味,应该
怎么做
才好?
答:
做红烧肉用三层五花肉,用冰糖炒糖色,用小火慢炖,快要出锅的时候放盐,这样会让红烧肉好看更好吃。五花肉是很多人喜欢吃的美味,菜品色泽红润,肉质软烂,香气浓郁,但在
做红烧肉的
时候却有很多
方法
和
技巧
,只有掌握这些方法与技巧才能做出好吃的红烧肉,做红烧肉的时候选材很重要,一定要选择肥瘦相间...
红烧肉怎么
烧好吃
窍门
答:
10、经过1小时的小火慢炖,红烧肉已经变得非常软糯了,这个时候再开大火,把汤汁稍微收一下,
红烧肉的
颜色就会变得非常漂亮,关火,出锅装盘即可。
做红烧肉
需要注意的细节和几个
技巧
:1、肉块焯水后要用热水冲洗,最好不要用凉水冲洗。2、焯过水的五花肉块,再进行煸炒,可以有效去除油脂和腥味,使...
电饭煲
红烧肉的
家常做法
答:
【制作步骤】1、 首先,
做红烧肉
自然是先要处理肉了。我们需要准备一块肥瘦相间的五花肉,切成宽度大概2厘米的长条,最后改刀切成丁。这道菜对于切出来的肉丁没有什么尺寸上的要求,朋友们如果喜欢吃大点的肉块,就把五花肉的肉丁切得大一点,喜欢吃小的就切小点。切好之后,
肉的
处理就完成了。2、接着...
红烧肉的
做法
窍门
答:
煸炒出油之后往里面加入适量的清水,在加入盐、白糖等调味料。3、最后我们在里面倒入酱油,用小火焖30分钟左右,等汁都收好之后,就可以出锅了,装盘时可以在上面撒一些葱花作为装饰。小
窍门
:一定要等五花肉煸炒出油之后再加入清水,这样做能够让它更快变熟,同时便于加入酱油收汁。
红烧肉怎么
做
答:
2:锅里放油煸炒肉块到微黄。3:放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。4:放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。5:放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。6:煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。7:到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。小
窍门
这...
红烧肉的
经典做法?
答:
红烧肉是我的一道拿手菜。每逢节日必有大群吃货吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋,说明我的红烧肉做得的确不错呢! 今天,我就将自己制作这道
红烧肉的制作方法
和
窍门
与大家分享一下,希望大家能够在家中
做出
最最美味的红烧肉。食材 五花肉 500g 葱 30g 姜 20g 蒜 20g 花椒 5g 糖 15g 盐 5g ...
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