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做青团为什么加澄粉
青团为什么
要
加澄粉
答:
增加黏性,提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,
加入青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要
加澄粉
以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团是江南地区...
做青团为什么加澄粉
做青团为什么需要加澄粉
答:
1、
制作青团
之所以会
加澄粉
,主要是为了增加黏性,提升软糯感,让青团的口感更好。澄粉又被称为澄面、汀粉、小麦淀粉,也是一种无筋面粉,在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高青团的黏性,让其更为软糯。2、若是在家中想要制作出好吃的青团,除了澄粉之外,还要加入糯米粉,这样能保证青团...
做青团为什么加澄粉
答:
制作青团
的时候
加入澄粉
,可以增加青团的黏性,提升软糯感,让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉,用途比较广,可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中,增加黏性,除了澄粉之外,在制作青团的时候还要加入糯米粉,保证其不会发硬。
做青团加澄粉
的原因 青团是我国民间传统美食,它的整体颜色是绿色的,看上去非常...
做青团为什么加澄粉
做青团为什么需要加澄粉
答:
1、
制作青团
之所以会
加澄粉
,主要是为了增加黏性,提升软糯感,让青团的口感更好。澄粉又被称为澄面、汀粉、小麦淀粉,也是一种无筋面粉,在制作虾饺、粉果、肠粉等点心的时候加入可以提高青团的黏性,让其更为软糯。2、若是在家中想要制作出好吃的青团,除了澄粉之外,还要加入糯米粉,这样能保证青团...
制作青团为什么
要
放澄粉
答:
粉果、肠粉等,
加入青团
中可提高青团的黏性。2、让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要
加澄粉
以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。更多关于
制作青团为什么
要
放澄粉
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做青团为什么加澄粉
答:
制作青团
的时候
加入澄粉
,可以增加青团的黏性,提升软糯感,让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉,用途比较广,可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中,增加黏性,除了澄粉之外,在制作青团的时候还要加入糯米粉,保证其不会发硬。
做青团加澄粉
的原因 青团是我国民间传统美食,它的整体颜色是绿色的,看上去非常...
青团为什么
要
加澄粉
答:
增加黏性,提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,
加入青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要
加澄粉
以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发硬。青团是江南地区...
青团加澄粉
的作用
青团澄粉
和糯米粉的比例
答:
青团加澄粉
的作用 增加黏性,提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,一般用来
制作
各种点心如虾饺、粉果、肠粉等,
加入青团
中可提高青团的黏性,让青团口感更为软糯,一般想要做出软糯的青团,除了要加澄粉以外,还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉,保证做出来的青团口感软绵、不发...
请问
做青团
要不要
放澄粉
?,做青团要放澄粉吗
答:
1、
做青团
可以不
放澄粉
。2、放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
我想问一下
做青团
要不要
放澄粉
?,做青团要放澄粉吗?
答:
1、
做青团
可以不
放澄粉
。2、放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
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