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冰糖葫芦怎样不化糖添加什么
冰糖葫芦不化糖
技术制作方法
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冰糖葫芦不化糖
技术制作方法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?生活中的蒋老师 2023-11-23 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 准备材料:山楂、白糖、水、竹签。清洗山楂:将山楂洗净,去除果核。熬糖:在大锅中
加入
白糖和水,用小火慢慢熬制,直到糖浆变成琥珀色。裹糖:将...
冰糖葫芦不化
技术配方
答:
冰糖葫芦不化
的配方:玻璃酥 明胶 柠檬酸使用方法如下:方法一 是大多数人使用效果明显的 但是由于每个人的工艺材料不同 极少数人使用第二种方法,针对新手首先自己要尝试做一下不可大量生产,由于本身的技术不成熟等等技巧需要大量摸索。玻璃酥和明胶的用量为:每10斤
糖加入
15克左右 柠檬酸每十斤糖加入...
请问大师们,我做的
冰糖葫芦
以做好成品了老是
化糖
是怎麽回事,谢谢?_百...
答:
冰糖葫芦不化
的配方:玻璃酥 明胶 柠檬酸使用方法如下:方法一 是大多数人使用效果明显的 但是由于每个人的工艺材料不同 极少数人使用第二种方法,针对新手首先自己要尝试做一下不可大量生产,由于本身的技术不成熟等等技巧需要大量摸索。玻璃酥和明胶的用量为:每10斤
糖加入
15克左右 柠檬酸每十斤...
自制
糖葫芦怎么
才能脆
不化
?
答:
冰糖葫芦
必须要
化糖
。 1、山楂,山楂季,撒点盐,搓下; 2、清洗干净,沥干水分;山楂待用; 3、然后,用刀,在中间,切上一刀; 4、然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上; 5、不粘锅中,
加入
冰糖,和没过冰糖的水; 6、大火,烧开,化开; 7、注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来; 8、看着颜色慢...
如何
使
糖葫芦不化
?
答:
添加
油使
糖葫芦不化
主料:山楂400克、冰糖140克 调料:芝麻适量 做法步骤:1.山楂,山楂季,撒点盐,搓下;2.清洗干净,沥干水分;山楂待用;3.然后,用刀,在中间,切上一刀;然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上;4.不粘锅中,
加入
冰糖,和没过冰糖的水;5.大火,烧开,化...
做
冰糖葫芦不化糖怎么
做 冰糖葫芦不化糖
答:
冰糖葫芦,小时候的记,今天教大家做
冰糖葫芦不化糖怎么
做 1、山楂洗净,待用 2、山楂串成串 3、水烧开,放入黄冰糖,融化至粘稠 4、锅中撒白芝麻,把山楂串在锅中浸一下,确保各个面都浸到 5、取出,放在油纸上,放冰箱糖不化 总结 1、山楂洗净,待用 2、山楂串成串 3、水烧开,放入黄...
做
冰糖葫芦
时里面
添加什么
不会
化糖
答:
1、
加
柠檬酸。2、在煮糖时加少许盐。以上两种方法可使
冰糖葫芦
的糖不容易化。下面介绍做法:准备材料:新鲜山楂350克、冰糖180克、盐少许、白芝蔴10克 、开水180g、竹签几根、食品剪刀1把 制作步骤:1、准备一个大口器具,和一把食品剪刀。2、将山楂蒂剪掉。3、做成糖葫芦,用竹签串好。4、准备好...
糖葫芦不化糖
的原料有哪几种
答:
糖葫芦不化糖
的原料有柠檬酸、琼脂粉两种。将冰糖放入锅中,
加入
用温水化开的琼脂粉,搅拌均匀,加水熬至成糖浆,待糖浆熬至浓稠时加入柠檬酸。挑起糖浆会迅速凝固,口感硬脆不粘牙。最后将山楂串在锅里均匀的裹上糖浆,放盘上冷却即可。通常琼脂粉的
添加
量是千分之五,柠檬酸是千分之三。柠檬酸是无...
冰糖葫芦
3天
不化
的配方?
答:
冰糖葫芦
3天
不化
的配方 1、涂油 在冰糖葫芦做好后,涂一层食用油,不仅表面的糖会变得油亮好看,而且糖也不易融化。2、
加入
明胶 将糖放入锅中加入明胶,搅拌均匀,加入水,加水量在糖的上面即可,开火熬糖3分钟后加入玻璃酥搅拌均匀,糖快熬好的时候加入柠檬酸即可,其中柠檬酸是防止糖反砂的,明胶...
冰糖葫芦添加什么不化糖
谢谢
答:
冰糖葫芦添加
柠檬酸、盐
不化糖
,但要控制白糖和还原糖的比例 ,添加柠檬酸不能太早,盐要适量。做好的东西放在干燥的地方,不要让表面的糖吸潮而融化,最好胶袋密封保存。也可以放在气温较低的地方,也可以直接放在冰箱里面,避免
糖葫芦化
掉。尽快食用,避免滋生细菌。
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