22问答网
所有问题
当前搜索:
冻过鱼肉为何很烂
...里
冻
了好久,刨开以后肚子里边的东西都臭了,
鱼肉
看着也没事儿,这样...
答:
不能吃,虽然
鱼肉
看上去没事,但实际也被细菌感染,如果吃了会对身体有害的,所以这种情况就应该将鱼扔掉。
冰箱里
冻过
得鱼怎么煮才好吃呢?
答:
冰箱里
冻过
的鱼无论怎么吃都不好吃,市场上买的新鲜的鱼,海鱼,大概就这么两种,有时候开江也有江鱼,不过这些鱼无论怎么吃都是新鲜的好吃,冷冻过后都会发柴,肉质不鲜,也不嫩。有一次他们给了我几条三道鳞让我冻冰箱了,实在是吃不了那么多,冻起来也懒得吃,想想炖是不太可能了,红烧也不好吃...
鱼肉
冰箱
冻
多久不能吃
答:
一般半年以上就不要吃了,口感不好了,而且肉质也会比较硬,还是不要在冰箱保存太长时间。
冰箱
冻过
的鱼怎么做才好吃 鱼放冰箱冷冻保质期是多久
答:
冰箱
冻过
的鱼失去了原本鲜味,为了保证独特的口感和风味,冻过的鱼炸制才好吃。根据《鲜、冻动物性水产品卫生标准》规定,水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月。鱼放冰箱冷冻保质期是9个月。通过高温快炸,可以使
鱼肉
迅速煮熟,同时,保持原有的口感和风味。炸制还可以使鱼肉产生一层酥脆的外壳...
鱼在冰箱里
冷冻
了很久还能吃吗?
答:
鱼在冰箱里
冷冻
了很久可以吃,但保存时间最好别超过2个月。有研究表明,将鱼放在零下18℃保存3个月,鱼所含营养素的损失非常明显,尤其是维生素A和维生素E,大概损失了20%—30%。而且,冷冻并不能中止鱼的变质过程,
鱼肉
蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质。因此,冷冻鱼在冰箱中保存最...
如何辨别冻鱼的新鲜度
答:
(6)
鱼肉
的刀截面:首先,鱼肉和鱼皮是紧密相连的;其次,要仔细看刀截面。
冷冻
的分割鱼,刀截面整齐划一,则是鲜鱼;如果刀截面不整齐,很模糊,边缘有冻溶小块,肉质松紧不一,则是劣质鱼。有些去头去内脏的鱼是在冷冻之前处理的,刀截面看不出新鲜度,则需要通过肛门和鱼皮、鱼鳞来鉴别。
为什么
淡水
鱼肉
蛋白质易发生
冷冻
变性
答:
将淡水
鱼肉
直接进行冻结贮藏时,因
鱼肉
的肌原纤维蛋白组织比较脆弱,极易发生蛋白质变性,从而失去凝胶形成能力,这就是蛋白质的
冷冻
变性。蛋白质的冷冻变性,受鱼的品种、原料新鲜度和pH等因素影响。防止蛋白变性的方法,目前主要有添加糖类、氨基酸、羧酸和复合磷酸盐等。
冷冻
的大黄花鱼运输过程中会不会把
鱼肉
摔
烂
?
答:
正常运输过程中
冰冻
的大黄花鱼是不会把
鱼肉
摔
烂
的。放心运输。
解冻的草鱼一切
鱼肉
就散了
答:
冰箱
冷冻
保存活鱼 不要打扫内脏、鱼鳞 整条装袋后可适量少加些水 然后严密包裹再冻上 。水煮鱼还是新鲜的鱼做着好吃 因为肉质鲜嫩 韧性好 有句话说得好:有活的不吃死的 有死的不吃冻的 但凡肉类一经过冷冻口感和味道都会大打折扣。
冰箱没吃完的
鱼肉
怎么做 冰箱
冰冻
的鱼如何做
答:
被切断的鱼刺就越少。2、由于
冻过
的鱼腥味比新鲜鱼的腥味要大,放入1茶匙胡椒粉,适量盐拌均匀码味,10分钟后加入2个鸡蛋让每条鱼块都均匀的裹上鸡蛋液,然后加入红薯淀粉末,让每一条鱼块都裹上红薯淀粉,由于
鱼肉
清洗后水分比较多,所以我没有单独加水。夹起鱼肉看到淀粉糊缓慢地往下掉这种淀粉黏稠...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜