餐饮店长工作总结范文简短答:期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐顾客的饭菜质量。 卫生安全方面,严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。 服务方面...
餐饮厨房工作个人总结报告答:餐饮厨房工作总结报告3 __年度,厨房整体工作运行较为正常,但在细节上还有待加强和提高。 一,以来,餐饮业受反腐倡廉活动的继续深入,行业影响相当严峻,受到较大冲击,但我们厨房没有停下前进的脚步,继续推陈出新,几乎每月都按时出新菜,并得到客人的认可。 二,进一步完善了各项制度,并落实到实际工作中。比如每日员...
餐饮工作总结报告答:通过学习与工作,工作模式有了新的突破,工作方法有了较大的改变,现将着边年的工作情况作工作总结 1、环境卫生 作为餐饮,卫生是个很重要的前提,针对环境卫生。我制定了分工明确,责任到人的管理方法,对面点,凉菜间,地下室,冷库,库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗,严格要求个人卫生。 2、菜品质量 对...
公司年终工作总结怎么写答:认真学习业务知识,理论和实践相结合,本着对工作积极、认真、负责的态度,不断改进工作 方法 ,总结 经验 ,充分发挥岗位职能,认真学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾摆放;包厢上菜搭配、菜盘高低搭配和 炒菜 汤菜凉菜的搭配问题;服务中注意主宾位、主人位、副...